Alsace Riesling Cuvée Théo 2023 Domaine Weinbach

Alsace Riesling Cuvée Théo 2023 du Domaine Weinbach est une cuvée emblématique du Clos des Capucins, à Kaysersberg, née sur des sols d’alluvions granitiques qui favorisent la finesse et la précision du Riesling. Le millésime 2023 révèle toute la pureté et l’équilibre de ce terroir historique, travaillé selon les principes de la biodynamie, où l’expression du fruit s’allie à une fraîcheur minérale éclatante.

Le nez s’ouvre sur des notes délicates de citron, de fleurs blanches et de pierre humide. En bouche, la texture fine et ciselée met en avant une acidité vive et élégante, soutenue par une trame saline et une grande pureté aromatique. La finale longue et tendue laisse une impression de légèreté et de précision, marquant la signature du style Weinbach : énergie, clarté et élégance.

Parfait à l’apéritif, ce Riesling accompagne également avec raffinement les fruits de mer, les poissons grillés, les sushis ou les plats à base d’agrumes. Cuvée de caractère et d’équilibre, le Riesling Cuvée Théo 2023 illustre à merveille le savoir-faire du Domaine Weinbach et l’authenticité des grands blancs d’Alsace.