Coteaux Bourguignons Corvée de l'Eglise 2023 Domaine Henri Richard

Description

Issu de parcelles situées autour de Morey-Saint-Denis, le Côteaux Bourguignons « Corvée de l’Église » 2023 du Domaine Henri Richard illustre parfaitement l’esprit des vins régionaux bourguignons lorsqu’ils sont travaillés avec exigence et sens du détail. Ce vin est élaboré à partir de pinot noir, provenant de vignes bien enracinées sur des sols argilo-calcaires, conduites dans le respect des équilibres naturels.

Le millésime 2023, marqué par une belle maturité et une expression aromatique nette, donne ici un vin à la fois gourmand et précis. La vinification privilégie la douceur des extractions afin de préserver l’éclat du fruit et la finesse de texture. L’élevage, volontairement mesuré, accompagne le vin sans jamais masquer son identité.

Le nez s’ouvre sur des notes franches de cerise fraîche, de framboise et de groseille, relevées par une touche florale et une pointe légèrement épicée. En bouche, l’attaque est souple et juteuse, portée par une trame fraîche et des tanins fins. L’ensemble offre un équilibre élégant, avec une finale nette et digeste, typique d’un pinot noir de plaisir mais doté d’un vrai fond.

Un Côteaux Bourguignons de caractère, à la fois accessible et sérieux, idéal à déguster dans ses jeunes années sur des charcuteries fines, une volaille rôtie ou des plats simples de bistrot, mais capable également d’évoluer harmonieusement sur quelques années de garde.