Rhum Fût de Fine de Bourgogne Maison Jacoulot
51,00 €
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Sélection Maître Caviste
Des bouteilles choisies avec passion, au plus près des vignerons
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Garantie Zéro Casse
Chaque commande est préparée avec soin, bouteilles protégées individuellement
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Qualité de Conservation
1 000 références, toutes conservées en cave à température idéale
Détails du produit
- FORMAT
- 70 cl
- REGION
- Bourgogne
- APPELLATION
- RHUM
- DEGRE
- 40°
- PAYS
- FRANCE
- DEGUSTATEUR
- Emily
Rhum élevé en fût de Fine de Bourgogne signé Jacoulot. Fruits tropicaux, vanille et notes vineuses élégantes, original, round et très expressif.
Rhum Fût de Fine de Bourgogne de la Maison Jacoulot est une création originale et résolument bourguignonne, un rhum affiné dans des fûts ayant accueilli la Fine de Bourgogne de la maison, rencontre inédite entre la tradition rhumière et le patrimoine distillatoire de la Côte d'Or.
Une bouteille présentée par la Maison Jacoulot, distillerie et négociant bourguignon fondé à Romanèche Thorins, élaborée à partir d'un rhum sélectionné puis affiné en fûts de chêne ayant précédemment accueilli la Fine de Bourgogne de la maison, eau de vie de vin issue des marcs et lies des grands vins de Bourgogne. La Maison Jacoulot demeure l'une des références de la distillation bourguignonne, reconnue pour la qualité de ses eaux de vie de marc et de fine, et ce Rhum Fût de Fine de Bourgogne s'inscrit dans la continuité d'une démarche créative mêlant tradition distillatoire bourguignonne et univers du rhum.
L'élevage et l'origine
Affiné en fûts de chêne ayant précédemment accueilli la Fine de Bourgogne de la maison, ce rhum marie la richesse fruitée et tropicale caractéristique d'un distillat de canne avec la finesse vinique et la délicatesse aromatique héritées des lies et des marcs des grands vins de Bourgogne. La Fine de Bourgogne, eau de vie de vin élaborée à partir des lies des vins de la Côte d'Or et de la Côte Chalonnaise, apporte au fût une imprégnation aromatique subtile de raisin distillé, de fleurs blanches et de bois de chêne bourguignon, que le rhum absorbe lors de son passage en finition. Fondée à Romanèche Thorins au coeur du Beaujolais et de la Bourgogne méridionale, la Maison Jacoulot perpétue depuis plusieurs générations un savoir faire reconnu dans la distillation des eaux de vie de marc et de fine de Bourgogne.
Profil de dégustation
Au nez, une richesse de fruits tropicaux se mêle à une note délicate de raisin distillé et de fleur blanche héritée du fût de Fine de Bourgogne, à une touche de vanille et à un soupçon de bois de chêne bourguignon. Sous ces couches aromatiques, la richesse fruitée du rhum s'affirme, portée par une légère note de caramel et d'épices douces. Un soupçon de marc et une touche vinique apportent une complexité supplémentaire, signature directe de l'affinage en fût de Fine bourguignonne. En bouche, le rhum est rond et harmonieux, équilibrant la richesse tropicale avec une finesse vinique délicate et une légère astringence boisée bien intégrée. Le palais révèle des notes de fruits tropicaux, de raisin, de vanille et une légère note boisée qui structure l'ensemble. La finale est longue et fruitée, avec une note finale de Fine de Bourgogne et de fruits tropicaux d'une belle persistance.
La maison
La Maison Jacoulot est une distillerie et un négociant bourguignon fondé à Romanèche Thorins, reconnu depuis plusieurs générations pour la qualité de ses eaux de vie de marc et de fine de Bourgogne. Son engagement pour la valorisation du patrimoine distillatoire bourguignon, illustré par cette rencontre inédite entre la Fine de Bourgogne et le rhum, témoigne d'une volonté constante d'explorer de nouvelles expressions aromatiques tout en restant profondément ancré dans la tradition et le terroir de la Côte d'Or.
Dégustation et accords
Ce Rhum Fût de Fine de Bourgogne se déguste idéalement pur dans un verre tulipe, à température ambiante, pour apprécier pleinement la rencontre entre la richesse tropicale du rhum et la finesse vinique héritée du fût de Fine bourguignonne. Quelques gouttes d'eau pure permettront de révéler davantage les notes de raisin distillé et la délicatesse florale du distillat. Il trouvera une belle harmonie avec un dessert aux raisins, un fromage affiné de Bourgogne, un chocolat noir aux fruits secs ou une tarte aux fruits blancs, dont la finesse répondra à merveille à la richesse tropicale et à la délicatesse vinique caractéristique de ce rhum bourguignon d'exception.
Une bouteille présentée par la Maison Jacoulot, distillerie et négociant bourguignon fondé à Romanèche Thorins, élaborée à partir d'un rhum sélectionné puis affiné en fûts de chêne ayant précédemment accueilli la Fine de Bourgogne de la maison, eau de vie de vin issue des marcs et lies des grands vins de Bourgogne. La Maison Jacoulot demeure l'une des références de la distillation bourguignonne, reconnue pour la qualité de ses eaux de vie de marc et de fine, et ce Rhum Fût de Fine de Bourgogne s'inscrit dans la continuité d'une démarche créative mêlant tradition distillatoire bourguignonne et univers du rhum.
L'élevage et l'origine
Affiné en fûts de chêne ayant précédemment accueilli la Fine de Bourgogne de la maison, ce rhum marie la richesse fruitée et tropicale caractéristique d'un distillat de canne avec la finesse vinique et la délicatesse aromatique héritées des lies et des marcs des grands vins de Bourgogne. La Fine de Bourgogne, eau de vie de vin élaborée à partir des lies des vins de la Côte d'Or et de la Côte Chalonnaise, apporte au fût une imprégnation aromatique subtile de raisin distillé, de fleurs blanches et de bois de chêne bourguignon, que le rhum absorbe lors de son passage en finition. Fondée à Romanèche Thorins au coeur du Beaujolais et de la Bourgogne méridionale, la Maison Jacoulot perpétue depuis plusieurs générations un savoir faire reconnu dans la distillation des eaux de vie de marc et de fine de Bourgogne.
Profil de dégustation
Au nez, une richesse de fruits tropicaux se mêle à une note délicate de raisin distillé et de fleur blanche héritée du fût de Fine de Bourgogne, à une touche de vanille et à un soupçon de bois de chêne bourguignon. Sous ces couches aromatiques, la richesse fruitée du rhum s'affirme, portée par une légère note de caramel et d'épices douces. Un soupçon de marc et une touche vinique apportent une complexité supplémentaire, signature directe de l'affinage en fût de Fine bourguignonne. En bouche, le rhum est rond et harmonieux, équilibrant la richesse tropicale avec une finesse vinique délicate et une légère astringence boisée bien intégrée. Le palais révèle des notes de fruits tropicaux, de raisin, de vanille et une légère note boisée qui structure l'ensemble. La finale est longue et fruitée, avec une note finale de Fine de Bourgogne et de fruits tropicaux d'une belle persistance.
La maison
La Maison Jacoulot est une distillerie et un négociant bourguignon fondé à Romanèche Thorins, reconnu depuis plusieurs générations pour la qualité de ses eaux de vie de marc et de fine de Bourgogne. Son engagement pour la valorisation du patrimoine distillatoire bourguignon, illustré par cette rencontre inédite entre la Fine de Bourgogne et le rhum, témoigne d'une volonté constante d'explorer de nouvelles expressions aromatiques tout en restant profondément ancré dans la tradition et le terroir de la Côte d'Or.
Dégustation et accords
Ce Rhum Fût de Fine de Bourgogne se déguste idéalement pur dans un verre tulipe, à température ambiante, pour apprécier pleinement la rencontre entre la richesse tropicale du rhum et la finesse vinique héritée du fût de Fine bourguignonne. Quelques gouttes d'eau pure permettront de révéler davantage les notes de raisin distillé et la délicatesse florale du distillat. Il trouvera une belle harmonie avec un dessert aux raisins, un fromage affiné de Bourgogne, un chocolat noir aux fruits secs ou une tarte aux fruits blancs, dont la finesse répondra à merveille à la richesse tropicale et à la délicatesse vinique caractéristique de ce rhum bourguignon d'exception.