Anjou Quarts 2022 Belargus

L'Anjou Quarts 2022 du Domaine Belargus est la cuvée la plus minérale et la plus intellectuelle du cœur du domaine, issue du lieu-dit Les Quarts, celui qui a donné son nom à la seule appellation grand cru ligérienne. Un Chenin sec vinifié sur le terroir du Quarts-de-Chaume, portant l'AOC Anjou car élaboré en blanc sec dans une appellation dédiée aux vins doux. Le millésime 2021, noté par iDealwine, est salin et minéral, rehaussé par des notes de yuzu. Le terroir s'exprime avec une attaque tranchante et une amertume noble maîtrisée. Un vin immense.

La parcelle et le terroir

Le lieu-dit Les Quarts est précisément la parcelle qui donna son nom à l'appellation Quarts de Chaume Grand Cru, la seule appellation Grand Cru de toute la Loire. Ce terroir exceptionnel est situé sur la commune de Rochefort-sur-Loire, sur les coteaux escarpés dominant le Layon, exposés plein sud sur des schistes de l'Anjou Noir vieux de 500 millions d'années. Belargus détient 2,96 hectares sur ce lieu-dit historique, plantés directement sur la roche schisteuse. L'appellation Grand Cru Quarts de Chaume est réservée aux vins doux : Belargus choisit d'élaborer sa cuvée en sec, ce qui lui impose de revendiquer l'AOC Anjou, une décision radicale et ambitieuse qui dit tout de la conviction d'Ivan Massonnat pour l'expression sèche de ce terroir d'exception. Ces schistes de l'Anjou Noir, formés il y a 500 millions d'années, offrent au Chenin une minéralité, une tension et une complexité aromatiques d'une profondeur incomparable. La philosophie est identique à toute la gamme Belargus : vendanges manuelles à optimum de maturité, rendements de 25 hectolitres par hectare, fermentation aux levures indigènes en barriques, sans batonnage ni soutirage, élevage long d'un à deux ans dans des contenants variés. Biodynamie certifiée.

Profil de dégustation

La robe est d'un or pâle lumineux aux reflets verts, limpide et cristalline. Le nez est d'une précision et d'une minéralité saisissantes, directement héritées de la roche schisteuse du Grand Cru : une minéralité froide et tranchante s'impose en premier, accompagnée d'arômes de yuzu, d'agrumes frais et de fleurs blanches délicates. Des notes de poire, de coings et une légère touche florale enrichissent ce bouquet d'une complexité et d'une profondeur naturelles remarquables. En bouche, l'attaque est tranchante et précise, avec une tension minérale d'une intensité absolue qui structure une matière ample et généreuse. L'amertume noble maîtrisée en finale est la signature absolue de ce lieu-dit sur ce type de vinification. La salinité traverse le palais avec élégance et persistance. La finale est longue, iodée et d'une pureté minérale exceptionnelle. Un vin d'une grande garde et d'une profondeur absolue.

Le domaine

Le Domaine Belargus naît en 2018 de la passion d'Ivan Massonnat pour le Coteau des Treilles. Après avoir repris le domaine de Jo Pithon, il s'entoure d'Adrien Moreau au chai, Amaury Chartier à la vigne, et du soutien de Jo Pithon et Guy Bossard comme consultants. Son ambition : appliquer en Anjou Noir les mêmes principes qui font la grandeur de la Bourgogne, une approche parcellaire rigoureuse sur un cépage unique, le Chenin, avec un élevage long et une intervention minimale. Le domaine de 24 hectares est certifié biologique depuis 2022 et en conversion vers la biodynamie. Belargus détient 10 hectares sur les 40 classés Grand Cru Quarts de Chaume.

Accords mets et vins

Cet Anjou Quarts s'accordera magnifiquement avec un turbot rôti aux agrumes, un homard à la nage, des saint-jacques snackées au beurre de truffe blanche, un bar de ligne en croûte de sel, une sole meunière, des asperges blanches en sauce acidulée ou un fromage à pâte pressée affiné comme un Comté 24 mois. Un carafage de 30 minutes est conseillé. Servi entre 12 et 14 °C, il révélera toute la tension minérale, la salinité schisteuse et la race d'un Chenin sec né sur le terroir du seul Grand Cru de la Loire, vinifié sans compromis par l'un des domaines les plus ambitieux du vignoble angevin.