Côtes du Roussillon Au Dolmen 2019 Mas Llossanes

Description

Le Côtes du Roussillon Au Dolmen 2019 du Mas Llossanes est une cuvée d’altitude rare et expressive, née à plus de 600 mètres sur les contreforts du Canigou. Ce vin incarne la quête de pureté et de fraîcheur du domaine, mené en agriculture biologique, où la nature guide chaque geste.

Le nez dévoile une belle profondeur aromatique, mêlant mûre sauvage, cassis et violette à des notes de garrigue, de réglisse et de pierre chaude. En bouche, la matière se montre ample et précise, portée par des tanins fins et une acidité naturelle qui équilibre la puissance du fruit. La finale, longue et fraîche, révèle une touche minérale et balsamique qui signe les grands terroirs de granit et de schiste.

Ce Côtes du Roussillon accompagnera idéalement une côte de veau grillée, un tajine d’agneau ou un civet de sanglier.

Un rouge du Roussillon d’une élégance rare, où le Mas Llossanes exprime la force du Sud dans un registre de finesse, de hauteur et de profondeur.