Vouvray Sec Le Haut Lieu 2023 Domaine Huet

Description

Vouvray Sec Le Haut-Lieu 2023 – Domaine Huet

Sur le plateau historique qui a vu naître le Domaine Huet, Le Haut-Lieu offre un visage plus ample et rond du Vouvray sec, sans jamais perdre la tension propre au Chenin de tuffeau. Les sols argilo-calcaires profonds apportent ici une texture douce, une aromatique florale et une finesse immédiate qui distinguent ce lieu-dit des profils plus droits du Mont ou plus intenses du Clos du Bourg.

Le millésime 2023 s’exprime avec éclat : un nez délicat de fleurs blanches, de pomme fraîche et de pêche de vigne, relevé d’une touche minérale subtile. En bouche, le vin est lumineux, fluide mais structuré, parfaitement équilibré entre fraîcheur, volume et une salinité discrète en finale. L’ensemble offre un style harmonieux, gourmand mais précis, fidèle à l’identité du Haut-Lieu.

Domaine Huet, référence absolue de Vouvray et pionnier de la biodynamie, signe une fois de plus un vin d’une grande pureté, porté par une énergie vibrante. Déjà très accessible aujourd’hui, ce 2023 gagnera en complexité sur 8 à 12 ans, développant des notes miellées et des nuances de fruits secs tout en conservant son éclat naturel.

Accords recommandés : poissons grillés, cuisine végétale aux agrumes, volailles blanches, fromages frais de chèvre.