Porto Fine Tawny Quinta do Tedo

Description

Porto Fine Tawny Quinta do Tedo

Nichée au confluent du Douro et de la rivière Tedo, la Quinta do Tedo est une propriété familiale reconnue pour la précision et l’élégance de ses Portos. Les vignes, plantées sur des coteaux schisteux escarpés, bénéficient d’un ensoleillement optimal et d’un travail attentif favorisant maturité et concentration. Les vinifications traditionnelles, souvent en lagares, permettent d’extraire richesse et structure, avant un élevage adapté au style recherché.

Le Fine Tawny est élaboré à partir des cépages traditionnels du Douro, puis élevé en foudres de chêne pendant plusieurs années. Ce vieillissement oxydatif progressif lui confère sa teinte ambrée caractéristique ainsi qu’une palette aromatique plus évoluée et nuancée que les Ruby.

À la dégustation, le nez dévoile des arômes de fruits secs, de noix et d’amande, accompagnés de notes de caramel, de figue et d’épices douces. La bouche est souple et harmonieuse, marquée par une belle rondeur et une douceur équilibrée par une fraîcheur discrète. La finale, élégante et légèrement toastée, prolonge les nuances de fruits secs et de sucre brun.

Un Porto raffiné et accessible, idéal en fin de repas, sur un dessert aux noix, une tarte aux fruits secs ou un fromage affiné. À servir légèrement rafraîchi pour en révéler toute la finesse.