Volnay Vieilles Vignes 2023 Domaine Delagrange
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Qualité de Conservation
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Détails du produit
- FORMAT
- 75 cl
- REGION
- Bourgogne
- MILLESIME
- 2023
- CLASSEMENT
- Village
- APPELLATION
- VOLNAY
- DEGRE
- 13.5°
- COULEUR
- ROUGE
- PAYS
- FRANCE
- MENTIONVALO
- VIEILLES VIGNES
- DEGUSTATEUR
- Adrien
Description
Volnay Vieilles Vignes 2023 Domaine Didier DelagrangeAu cœur de la Côte de Beaune, le Domaine Didier Delagrange cultive ses parcelles de Volnay avec exigence et précision. Issues de vieilles vignes implantées sur des sols argilo-calcaires, ces sélections offrent des raisins naturellement concentrés, exprimant toute la finesse et la profondeur caractéristiques de l’appellation.
Le millésime 2023, équilibré et lumineux, met en valeur un Pinot Noir à la fois gourmand et structuré. La vinification soignée et l’élevage en fûts, conduits avec mesure, accompagnent la matière sans masquer l’expression du fruit ni la délicatesse du terroir.
La robe est rubis intense et brillante. Le nez dévoile des arômes raffinés de cerise griotte, de framboise mûre et de petits fruits rouges, enrichis de notes florales de violette et d’une touche subtilement épicée. En bouche, l’attaque est soyeuse, portée par des tanins fins et élégants. L’équilibre entre fraîcheur, profondeur et texture veloutée confère au vin une belle harmonie, avec une finale persistante et délicatement minérale.
À servir autour de 16°C après une légère aération. Il accompagnera parfaitement un filet de veau, un magret de canard ou une cuisine raffinée aux champignons. Son potentiel de garde s’étend sur 10 à 15 ans, évoluant vers davantage de complexité et de nuances tertiaires.