RHUM |
Rhum Presidente 15 ans
56,50 €
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Sélection Maître Caviste
Des bouteilles choisies avec passion, au plus près des vignerons
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Garantie Zéro Casse
Chaque commande est préparée avec soin, bouteilles protégées individuellement
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Qualité de Conservation
1 000 références, toutes conservées en cave à température idéale
Détails du produit
- FORMAT
- 70 cl
- APPELLATION
- RHUM
- DEGRE
- 40°
- PAYS
- REPUBLIQUE DOMINICAINE
- DEGUSTATEUR
- Adrien
Fruits secs, vanille, caramel et notes boisées élégantes. Rhum dominicain vieilli 15 ans, rond, soyeux et d'une belle accessibilité aromatique.
Rhum Presidente Marti 15 ans est un grand classique dominicain produit dans la tradition des rons hispaniques, hommage au poète et héros de l'indépendance cubaine José Martí, vieilli selon la méthode Solera dans une triple sélection de fûts de chêne américain, français et ex bourbon, distingué à la Madrid Rum Conference 2015.
Une bouteille présentée par la maison Oliver & Oliver, distillée à partir de mélasse de canne à sucre dominicaine et vieillie 15 ans selon la méthode Solera dans des fûts de chêne américain, de chêne français et ex bourbon. Embouteillée à 40 degrés. Presidente Marti s'inscrit dans la continuité d'une tradition centenaire fondée à Cuba en 1874 par Juanillo Oliver, perpétuée en République Dominicaine depuis 1963 et ressuscitée en 1993 par Pedro Ramón Oliver López à partir des formules originales retrouvées dans les archives familiales.
L'élevage et l'origine
Maturé 15 ans selon la méthode Solera dans une triple sélection de fûts de chêne américain, de chêne français et ex bourbon, ce rhum dominicain marie la douceur naturelle de la mélasse caribéenne avec la richesse boisée et épicée héritée de trois types de fûts aux signatures aromatiques complémentaires. La méthode Solera, système de vieillissement fractionné en cascade où les fûts les plus anciens ne sont jamais entièrement vidés, apporte une texture veloutée et une complexité remarquables, tandis que la fusion des cultures cubaine et dominicaine de la maison Oliver & Oliver confère à ce rhum une élégance et une raffinement caractéristiques du style hispanique. Fondée à Cuba en 1874, la maison Oliver & Oliver s'est installée en République Dominicaine en 1963 lors de la révolution cubaine, emportant avec elle la mémoire aromatique et le savoir faire d'une tradition centenaire.
Profil de dégustation
Au nez, des notes franches et boisées de noix de coco et d'épices chaudes s'affirment d'emblée, portées par une richesse de caramel et une légère touche vanillée héritée des fûts de chêne américain. Sous ces couches aromatiques, la complexité du vieillissement en triple fût s'affirme, portée par une note de miel et une légère touche oxydative. En bouche, le rhum est complexe et équilibré, révélant des notes de caramel, de miel et de cuir dans une rondeur chaleureuse caractéristique du style dominicain. La finale est persistante et savoureuse, marquée par des notes de cacao et une légère pointe poivrée d'une belle longueur.
La maison
Oliver & Oliver est une maison dominicaine fondée à Cuba en 1874 par Juanillo Oliver, réinstallée en République Dominicaine en 1963 après la révolution cubaine, et ressuscitée dans sa forme actuelle en 1993 par Pedro Ramón Oliver López qui retrouva les formules originales de son arrière grand père. Productrice des gammes Presidente Marti, Quorhum et Cubaney, la maison incarne la fusion des traditions cubaine et dominicaine dans une approche résolument tournée vers l'élégance et le vieillissement long en Solera.
Dégustation et accords
Ce Presidente Marti 15 ans se déguste idéalement pur dans un verre tulipe, à température ambiante, pour apprécier pleinement la richesse boisée et la rondeur veloutée de ce rhum hispanique. Il se prête également très bien sur glace ou en cocktail raffiné pour une dégustation plus accessible. Il trouvera une belle harmonie avec un dessert au chocolat noir, un cigare doux, un café long ou un fromage à pâte dure affiné, dont la richesse répondra à merveille à la générosité caramélisée et à l'élégance épicée caractéristique de ce grand classique dominicain.
Une bouteille présentée par la maison Oliver & Oliver, distillée à partir de mélasse de canne à sucre dominicaine et vieillie 15 ans selon la méthode Solera dans des fûts de chêne américain, de chêne français et ex bourbon. Embouteillée à 40 degrés. Presidente Marti s'inscrit dans la continuité d'une tradition centenaire fondée à Cuba en 1874 par Juanillo Oliver, perpétuée en République Dominicaine depuis 1963 et ressuscitée en 1993 par Pedro Ramón Oliver López à partir des formules originales retrouvées dans les archives familiales.
L'élevage et l'origine
Maturé 15 ans selon la méthode Solera dans une triple sélection de fûts de chêne américain, de chêne français et ex bourbon, ce rhum dominicain marie la douceur naturelle de la mélasse caribéenne avec la richesse boisée et épicée héritée de trois types de fûts aux signatures aromatiques complémentaires. La méthode Solera, système de vieillissement fractionné en cascade où les fûts les plus anciens ne sont jamais entièrement vidés, apporte une texture veloutée et une complexité remarquables, tandis que la fusion des cultures cubaine et dominicaine de la maison Oliver & Oliver confère à ce rhum une élégance et une raffinement caractéristiques du style hispanique. Fondée à Cuba en 1874, la maison Oliver & Oliver s'est installée en République Dominicaine en 1963 lors de la révolution cubaine, emportant avec elle la mémoire aromatique et le savoir faire d'une tradition centenaire.
Profil de dégustation
Au nez, des notes franches et boisées de noix de coco et d'épices chaudes s'affirment d'emblée, portées par une richesse de caramel et une légère touche vanillée héritée des fûts de chêne américain. Sous ces couches aromatiques, la complexité du vieillissement en triple fût s'affirme, portée par une note de miel et une légère touche oxydative. En bouche, le rhum est complexe et équilibré, révélant des notes de caramel, de miel et de cuir dans une rondeur chaleureuse caractéristique du style dominicain. La finale est persistante et savoureuse, marquée par des notes de cacao et une légère pointe poivrée d'une belle longueur.
La maison
Oliver & Oliver est une maison dominicaine fondée à Cuba en 1874 par Juanillo Oliver, réinstallée en République Dominicaine en 1963 après la révolution cubaine, et ressuscitée dans sa forme actuelle en 1993 par Pedro Ramón Oliver López qui retrouva les formules originales de son arrière grand père. Productrice des gammes Presidente Marti, Quorhum et Cubaney, la maison incarne la fusion des traditions cubaine et dominicaine dans une approche résolument tournée vers l'élégance et le vieillissement long en Solera.
Dégustation et accords
Ce Presidente Marti 15 ans se déguste idéalement pur dans un verre tulipe, à température ambiante, pour apprécier pleinement la richesse boisée et la rondeur veloutée de ce rhum hispanique. Il se prête également très bien sur glace ou en cocktail raffiné pour une dégustation plus accessible. Il trouvera une belle harmonie avec un dessert au chocolat noir, un cigare doux, un café long ou un fromage à pâte dure affiné, dont la richesse répondra à merveille à la générosité caramélisée et à l'élégance épicée caractéristique de ce grand classique dominicain.