Rhum Longueteau Ambré 45°
33,00 €
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Sélection Maître Caviste
Des bouteilles choisies avec passion, au plus près des vignerons
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Garantie Zéro Casse
Chaque commande est préparée avec soin, bouteilles protégées individuellement
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Qualité de Conservation
1 000 références, toutes conservées en cave à température idéale
Détails du produit
- FORMAT
- 70 cl
- REGION
- ANTILLES
- APPELLATION
- GUADELOUPE
- DEGRE
- 45°
- PAYS
- FRANCE
- DEGUSTATEUR
- Adrien
Rhum agricole de Guadeloupe, légèrement ambré. Fruits frais, vanille et épices douces. Frais, souple et très accessible.
Le Rhum Ambré Longueteau 45° est l'entrée en matière la plus accessible, la plus polyvalente et la plus généreuse de la Maison Longueteau — le rhum du quotidien et des grandes tablées, celui que l'on débouche sans cérémonie mais qui surprend à chaque fois par sa douceur, sa rondeur et la proximité persistante de la canne. Un rhum élevé sous bois d'une fraîcheur déconcertante, plus doux que la plupart des ambrés agricoles de sa catégorie, qui révèle toute la beauté et la richesse du terroir volcanique du Marquisat de Sainte-Marie dans chaque verre.
La canne, le terroir et la distillerie
La Maison Longueteau est ancrée depuis 1895 au Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, à Capesterre-Belle-Eau, sur la côte-au-vent de Basse-Terre, au pied du massif volcanique de la Soufrière — là même où Christophe Colomb débarqua en novembre 1493 lors de l'une de ses traversées de l'Atlantique, en souvenir duquel le lieu prit le nom de son bateau, le Santa Maria. La plus ancienne distillerie familiale indépendante de Guadeloupe, conduite aujourd'hui par la cinquième génération, exploite ses propres 100 hectares de cannes répartis en douze parcelles cultivées séparément — la canne rouge R579, généreuse et riche en sucres naturels, et la canne bleue B69.566, élégante et fraîche — dont l'assemblage précis à 65 % et 35 % est le fondement aromatique de tous les rhums Longueteau. Ce Rhum Ambré 45° est élaboré à partir de ce même assemblage de jus de canne frais distillé dans la colonne en cuivre traditionnelle de la distillerie. L'élevage de 18 mois est conduit en fûts de chêne ayant préalablement contenu du cognac — une particularité importante qui distingue ce rhum ambré des versions élevées en foudres de grande capacité : le contact accru avec le bois et la présence de cognac dans les douelles lui apportent une grande richesse aromatique pour son jeune âge, avec des notes doucement boisées, vanillées et épicées qui n'alourdissent jamais la fraîcheur naturelle de la canne. Le rhum est ensuite réduit à 45 % vol. — un titre alcoométrique qui lui permet d'être apprécié en toutes occasions sans jamais perdre l'éclat de son caractère agricole.
Profil de dégustation
La robe est d'un bel or lumineux, claire et brillante. Le nez est parfumé, généreux et immédiatement séduisant : la vanille s'impose avec douceur, accompagnée de notes de miel et de canne à sucre fraîche, légèrement acidulées et florales, avec une touche résineuse discrète issue de l'élevage sous bois. En bouche, l'entrée est vive et légèrement acidulée — caractéristique de la fraîcheur agricole des rhums Longueteau — avant que la matière se fonde rapidement dans des arômes de cannelle, de vanille et de canne sucrée d'une douceur remarquable. La texture est ronde et généreuse, plus douce que la plupart des rhums ambrés agricoles, avec une tension fruitée agréable qui maintient l'équilibre et la buvabilité. La finale est légère, fruitée et légèrement boisée, avec une persistance de jus de canne et d'agrumes qui laisse une impression de fraîcheur et de naturel. Un rhum agricole accessible, franc et polyvalent — idéal pur, sur glace ou en Ti-Punch ambré.
La distillerie
La famille Longueteau maîtrise entièrement le processus de fabrication et de mise en bouteille depuis 1895, assurant une traçabilité complète du champ à la bouteille — une philosophie du « domaine » dans toute l'acception du terme, fidèle à l'héritage de Louis Philippe Henry Longueteau qui fonda la distillerie lors de la grande crise sucrière de la fin du XIXe siècle. La gamme Longueteau s'étend des rhums blancs jusqu'aux très vieux rhums de la Collection Harmonie, en passant par les rhums de la Collection Souvenir — un parcours de dégustation d'une cohérence et d'une exigence constantes, dont cet Ambré 45° constitue le point de départ idéal.
Dégustation et accords
Ce Rhum Ambré 45° se déguste avec plaisir pur, légèrement frais ou sur un glaçon, dans un verre à whisky ou à rhum. Il est la base idéale d'un Ti-Punch ambré classique — quelques gouttes de citron vert, un soupçon de sucre de canne — et excelle également dans les cocktails à base de rhum ambré ou en cuisine et en pâtisserie. Il accompagnera avec bonheur une charcuterie créole, un acras de morue, des beignets de banane flambée ou un gâteau au rhum fait maison. Servi entre 18 et 20 °C pour une dégustation pure, il révélera toute la rondeur fruitée et la douceur caractéristiques des rhums agricoles de la Maison Longueteau.
La canne, le terroir et la distillerie
La Maison Longueteau est ancrée depuis 1895 au Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, à Capesterre-Belle-Eau, sur la côte-au-vent de Basse-Terre, au pied du massif volcanique de la Soufrière — là même où Christophe Colomb débarqua en novembre 1493 lors de l'une de ses traversées de l'Atlantique, en souvenir duquel le lieu prit le nom de son bateau, le Santa Maria. La plus ancienne distillerie familiale indépendante de Guadeloupe, conduite aujourd'hui par la cinquième génération, exploite ses propres 100 hectares de cannes répartis en douze parcelles cultivées séparément — la canne rouge R579, généreuse et riche en sucres naturels, et la canne bleue B69.566, élégante et fraîche — dont l'assemblage précis à 65 % et 35 % est le fondement aromatique de tous les rhums Longueteau. Ce Rhum Ambré 45° est élaboré à partir de ce même assemblage de jus de canne frais distillé dans la colonne en cuivre traditionnelle de la distillerie. L'élevage de 18 mois est conduit en fûts de chêne ayant préalablement contenu du cognac — une particularité importante qui distingue ce rhum ambré des versions élevées en foudres de grande capacité : le contact accru avec le bois et la présence de cognac dans les douelles lui apportent une grande richesse aromatique pour son jeune âge, avec des notes doucement boisées, vanillées et épicées qui n'alourdissent jamais la fraîcheur naturelle de la canne. Le rhum est ensuite réduit à 45 % vol. — un titre alcoométrique qui lui permet d'être apprécié en toutes occasions sans jamais perdre l'éclat de son caractère agricole.
Profil de dégustation
La robe est d'un bel or lumineux, claire et brillante. Le nez est parfumé, généreux et immédiatement séduisant : la vanille s'impose avec douceur, accompagnée de notes de miel et de canne à sucre fraîche, légèrement acidulées et florales, avec une touche résineuse discrète issue de l'élevage sous bois. En bouche, l'entrée est vive et légèrement acidulée — caractéristique de la fraîcheur agricole des rhums Longueteau — avant que la matière se fonde rapidement dans des arômes de cannelle, de vanille et de canne sucrée d'une douceur remarquable. La texture est ronde et généreuse, plus douce que la plupart des rhums ambrés agricoles, avec une tension fruitée agréable qui maintient l'équilibre et la buvabilité. La finale est légère, fruitée et légèrement boisée, avec une persistance de jus de canne et d'agrumes qui laisse une impression de fraîcheur et de naturel. Un rhum agricole accessible, franc et polyvalent — idéal pur, sur glace ou en Ti-Punch ambré.
La distillerie
La famille Longueteau maîtrise entièrement le processus de fabrication et de mise en bouteille depuis 1895, assurant une traçabilité complète du champ à la bouteille — une philosophie du « domaine » dans toute l'acception du terme, fidèle à l'héritage de Louis Philippe Henry Longueteau qui fonda la distillerie lors de la grande crise sucrière de la fin du XIXe siècle. La gamme Longueteau s'étend des rhums blancs jusqu'aux très vieux rhums de la Collection Harmonie, en passant par les rhums de la Collection Souvenir — un parcours de dégustation d'une cohérence et d'une exigence constantes, dont cet Ambré 45° constitue le point de départ idéal.
Dégustation et accords
Ce Rhum Ambré 45° se déguste avec plaisir pur, légèrement frais ou sur un glaçon, dans un verre à whisky ou à rhum. Il est la base idéale d'un Ti-Punch ambré classique — quelques gouttes de citron vert, un soupçon de sucre de canne — et excelle également dans les cocktails à base de rhum ambré ou en cuisine et en pâtisserie. Il accompagnera avec bonheur une charcuterie créole, un acras de morue, des beignets de banane flambée ou un gâteau au rhum fait maison. Servi entre 18 et 20 °C pour une dégustation pure, il révélera toute la rondeur fruitée et la douceur caractéristiques des rhums agricoles de la Maison Longueteau.