Rhum Agricole Flibuste 2001 Distillerie La Favorite
550,00 €
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Sélection Maître Caviste
Des bouteilles choisies avec passion, au plus près des vignerons
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Garantie Zéro Casse
Chaque commande est préparée avec soin, bouteilles protégées individuellement
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Qualité de Conservation
1 000 références, toutes conservées en cave à température idéale
Détails du produit
- FORMAT
- 70 cl
- REGION
- ANTILLES
- MILLESIME
- 2001
- CLASSEMENT
- REGIONAL
- APPELLATION
- MARTINIQUE
- DEGRE
- 40°
- COULEUR
- AMBRE
- PAYS
- FRANCE
- DEGUSTATEUR
- Adrien
LA cuvée rare de cette distillerie emblématique de La Martinique, millésimé 2001 signé La Favorite, complexe, soyeux et de grande garde.
Rhum Agricole Flibuste 2001 de la Distillerie La Favorite est une expression millésimée d'exception, un rhum agricole martiniquais vieilli plus de vingt ans sous AOC Martinique, incarnation ultime du potentiel de garde et de la complexité aromatique des plus grands rhums agricoles de l'île.
Une bouteille présentée par la Distillerie La Favorite, l'une des dernières distilleries familiales indépendantes de Martinique, distillée à partir de jus de canne à sucre fraîchement pressée sur le domaine de Plaisance au Lamentin en 2001, et vieillie plus de vingt ans en fûts de chêne sous le climat tropical martiniquais. Embouteillée sous AOC Martinique. La Favorite demeure l'une des distilleries les plus authentiques et les plus respectées de Martinique, perpétuant depuis 1905 une tradition de rhum agricole familial, et cette Cuvée Flibuste 2001 s'inscrit comme l'expression la plus aboutie et la plus longuement vieillie de la maison, témoignage d'un patrimoine aromatique d'une richesse et d'une complexité exceptionnelles.
L'élevage et l'origine
Maturé plus de vingt ans en fûts de chêne sous le climat tropical de la Martinique, ce rhum agricole millésimé marie la fraîcheur végétale et la vivacité caractéristiques du jus de canne fraîche de La Favorite avec la profondeur aromatique et la richesse boisée héritées d'un vieillissement d'une exceptionnelle durée sous les tropiques. Le vieillissement tropical prolongé, où les variations de température et l'humidité accélèrent les échanges entre le bois et le distillat tout en concentrant les arômes par évaporation naturelle, confère à cette expression une densité et une complexité aromatiques remarquables, fruit de plus de deux décennies de patience. Fondée en 1905 au Lamentin, La Favorite est l'une des dernières distilleries martiniquaises à demeurer intégralement familiale et indépendante, perpétuant un savoir faire artisanal transmis depuis quatre générations sur le domaine de Plaisance.
Profil de dégustation
Au nez, une richesse opulente de fruits tropicaux très mûrs (mangue confite, ananas rôti et banane séchée) se mêle à une note de vanille profonde et de caramel brun, à une touche de bois de chêne ciré et à un soupçon d'épices orientales révélateurs de la longue maturation. Sous ces couches aromatiques complexes, la signature végétale de La Favorite s'affirme en filigrane, portée par une note de canne ancienne et une légère touche florale. Un soupçon de cuir patiné, une note de café torréfié et une touche oxydative d'une grande élégance apportent une complexité supplémentaire, témoins de plus de vingt années de vieillissement tropical. En bouche, le rhum est ample et soyeux, équilibrant la richesse des fruits confits avec une profondeur boisée et une rondeur d'une remarquable harmonie. Le palais révèle des notes de fruits tropicaux confits, de caramel, d'épices et une légère amertume de cacao qui structure l'ensemble avec autorité. La finale est très longue et complexe, avec une note finale de bois noble, de fruits confits et d'épices d'une persistance remarquable.
La maison
La Distillerie La Favorite est une distillerie familiale fondée au Lamentin en Martinique en 1905, l'une des dernières à demeurer intégralement indépendante et familiale sur l'île. Perpétuant depuis quatre générations un engagement constant pour la qualité du jus de canne, la diversité variétale et le vieillissement long, la maison livre avec cette Cuvée Flibuste 2001 l'aboutissement de plus de vingt années de patience et de savoir faire, témoignage rare d'un rhum agricole martiniquais porté à son niveau d'expression le plus accompli.
Dégustation et accords
Cette Cuvée Flibuste 2001 se déguste idéalement pure dans un verre tulipe, à température ambiante, après une légère ouverture pour laisser s'exprimer toute la richesse aromatique accumulée au fil de plus de vingt années de vieillissement. Quelques gouttes d'eau pure permettront de révéler davantage les notes de fruits confits et la complexité boisée de cette expression d'exception. Elle trouvera une belle harmonie avec un chocolat noir grand cru, un cigare corsé, un foie gras mi cuit ou un fromage affiné longuement, dont la richesse répondra à merveille à l'opulence aromatique et à la profondeur boisée caractéristique de ce rhum agricole martiniquais d'exception.
Une bouteille présentée par la Distillerie La Favorite, l'une des dernières distilleries familiales indépendantes de Martinique, distillée à partir de jus de canne à sucre fraîchement pressée sur le domaine de Plaisance au Lamentin en 2001, et vieillie plus de vingt ans en fûts de chêne sous le climat tropical martiniquais. Embouteillée sous AOC Martinique. La Favorite demeure l'une des distilleries les plus authentiques et les plus respectées de Martinique, perpétuant depuis 1905 une tradition de rhum agricole familial, et cette Cuvée Flibuste 2001 s'inscrit comme l'expression la plus aboutie et la plus longuement vieillie de la maison, témoignage d'un patrimoine aromatique d'une richesse et d'une complexité exceptionnelles.
L'élevage et l'origine
Maturé plus de vingt ans en fûts de chêne sous le climat tropical de la Martinique, ce rhum agricole millésimé marie la fraîcheur végétale et la vivacité caractéristiques du jus de canne fraîche de La Favorite avec la profondeur aromatique et la richesse boisée héritées d'un vieillissement d'une exceptionnelle durée sous les tropiques. Le vieillissement tropical prolongé, où les variations de température et l'humidité accélèrent les échanges entre le bois et le distillat tout en concentrant les arômes par évaporation naturelle, confère à cette expression une densité et une complexité aromatiques remarquables, fruit de plus de deux décennies de patience. Fondée en 1905 au Lamentin, La Favorite est l'une des dernières distilleries martiniquaises à demeurer intégralement familiale et indépendante, perpétuant un savoir faire artisanal transmis depuis quatre générations sur le domaine de Plaisance.
Profil de dégustation
Au nez, une richesse opulente de fruits tropicaux très mûrs (mangue confite, ananas rôti et banane séchée) se mêle à une note de vanille profonde et de caramel brun, à une touche de bois de chêne ciré et à un soupçon d'épices orientales révélateurs de la longue maturation. Sous ces couches aromatiques complexes, la signature végétale de La Favorite s'affirme en filigrane, portée par une note de canne ancienne et une légère touche florale. Un soupçon de cuir patiné, une note de café torréfié et une touche oxydative d'une grande élégance apportent une complexité supplémentaire, témoins de plus de vingt années de vieillissement tropical. En bouche, le rhum est ample et soyeux, équilibrant la richesse des fruits confits avec une profondeur boisée et une rondeur d'une remarquable harmonie. Le palais révèle des notes de fruits tropicaux confits, de caramel, d'épices et une légère amertume de cacao qui structure l'ensemble avec autorité. La finale est très longue et complexe, avec une note finale de bois noble, de fruits confits et d'épices d'une persistance remarquable.
La maison
La Distillerie La Favorite est une distillerie familiale fondée au Lamentin en Martinique en 1905, l'une des dernières à demeurer intégralement indépendante et familiale sur l'île. Perpétuant depuis quatre générations un engagement constant pour la qualité du jus de canne, la diversité variétale et le vieillissement long, la maison livre avec cette Cuvée Flibuste 2001 l'aboutissement de plus de vingt années de patience et de savoir faire, témoignage rare d'un rhum agricole martiniquais porté à son niveau d'expression le plus accompli.
Dégustation et accords
Cette Cuvée Flibuste 2001 se déguste idéalement pure dans un verre tulipe, à température ambiante, après une légère ouverture pour laisser s'exprimer toute la richesse aromatique accumulée au fil de plus de vingt années de vieillissement. Quelques gouttes d'eau pure permettront de révéler davantage les notes de fruits confits et la complexité boisée de cette expression d'exception. Elle trouvera une belle harmonie avec un chocolat noir grand cru, un cigare corsé, un foie gras mi cuit ou un fromage affiné longuement, dont la richesse répondra à merveille à l'opulence aromatique et à la profondeur boisée caractéristique de ce rhum agricole martiniquais d'exception.