Hautes Côtes de Nuits rouge 2024 Domaine Bertagna

Le Hautes Côtes de Nuits Rouge 2024 du Domaine Bertagna est la cuvée la plus accessible et la plus conviviale d'un domaine qui figure parmi les grandes signatures de la Côte de Nuits, avec ses 5 Grands Crus et ses 12 Premiers Crus. Derrière cette appellation régionale se cache la même rigueur et la même précision qui guident la vinification de toutes les cuvées du domaine, depuis ses Vougeot jusqu'à son Chambertin. Un Pinot Noir gourmand, mentholé et d'une buvabilité remarquable, signé Dames Huguettes.

Le terroir et les vignes

Le Hautes Côtes de Nuits Rouge du Domaine Bertagna, baptisé Dames Huguettes, est issu d'une parcelle de 5,75 hectares de Pinot Noir 100 % implantée dans les Hautes Côtes de Nuits, à l'arrière de la Côte, dans les vallées et collines qui surplombent les appellations prestigieuses de Vougeot, Chambolle-Musigny et Nuits-Saint-Georges. Ce terroir d'altitude, plus frais et plus ventilé que les coteaux de la Côte, confère au Pinot Noir une fraîcheur naturelle, une légèreté et une tension aromatique qui en font un Bourgogne rouge d'une digestibilité et d'une vivacité remarquables. Le sol est travaillé dans le respect du terroir, avec un contrôle rigoureux du rendement par travail du sol et vendange en vert. Les vendanges sont manuelles avec tri sélectif. La fermentation est thermorégulée, avec pigeage régulier en moyenne deux fois par jour, pour une extraction précise et délicate des arômes. L'élevage, de 10 à 12 mois, est conduit à 50 % en fûts de chêne dont un tiers neufs et 50 % en cuve inox, pour préserver la fraîcheur et le fruité naturels du cépage tout en lui apportant de la complexité.

Profil de dégustation

La robe est d'un rubis brillant et attrayant. Le nez est franc et immédiatement séduisant, sur des notes caractéristiques d'eucalyptus mentholé qui signent la personnalité de ce terroir d'arrière-côte, accompagnées de fruits rouges frais, cerise, framboise et groseille, et d'une légère touche épicée. En bouche, l'ensemble se montre très accessible et ne cache pas son côté très gourmand : la texture est souple et fruitée, les tanins fins et bien fondus, la structure fine et bien équilibrée. L'acidité fraîche apporte de l'élan et de la buvabilité à une matière légère et délicate. La finale est nette, fruitée et légèrement mentholée, d'une persistance agréable qui invite à revenir au verre. Un Bourgogne de plaisir immédiat, à boire dès aujourd'hui et capable d'évoluer harmonieusement sur trois à cinq ans.

Le domaine

Le Domaine Bertagna est situé à Vougeot, au cœur de la Côte de Nuits, dont les bâtiments s'ouvrent sur le célèbre Clos de Vougeot. Fondé par Claude Bertagna, acquis en 1982 par la famille allemande Reh, il est aujourd'hui dirigé par Eva Reh-Siddle, petite-fille du fondateur et femme de conviction dont la passion pour la Bourgogne et son terroir guide chaque décision du domaine. Elle s'appuie sur Denis Rozat à la tête de la production pour perpétuer une vinification rigoureuse et précise sur 17 hectares couvrant 18 appellations, dont 5 Grands Crus remarquables : Chambertin, Clos Saint-Denis, Clos de Vougeot, Corton et Corton-Charlemagne.

Accords mets et vins

Ce Hautes Côtes de Nuits Rouge s'accordera magnifiquement avec une volaille rôtie aux herbes, un lapin à la moutarde, des pâtes fraîches aux champignons des bois, une terrine de campagne fine, un plateau de charcuterie fine ou des fromages à pâte molle comme un Époisses jeune ou un Brie de Meaux. Servi entre 14 et 16 °C, légèrement frais, il révélera toute la franchise mentholée et la gourmandise naturelle d'un Pinot Noir d'arrière-côte signé par l'un des domaines les plus rigoureux de la Côte de Nuits.