RHUM |
Rhum Botran 15
45,00 €
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Sélection Maître Caviste
Des bouteilles choisies avec passion, au plus près des vignerons
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Garantie Zéro Casse
Chaque commande est préparée avec soin, bouteilles protégées individuellement
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Qualité de Conservation
1 000 références, toutes conservées en cave à température idéale
Détails du produit
- FORMAT
- 75 cl
- REGION
- AMERIQUE LATINE
- APPELLATION
- RHUM
- DEGRE
- 40°
- PAYS
- GUATEMALA
- DEGUSTATEUR
- Adrien
Fruits mûrs, vanille, caramel et légères notes épicées. Rhum guatémaltèque vieilli 15 ans signé Botran, rond, accessible et d'une belle douceur.
Rhum Botran 15 est une expression élégante et accessible de la maison guatémaltèque Botran, un assemblage de rhums vieillis jusqu'à 15 ans selon la méthode Solera dans les entrepôts d'altitude de Quetzaltenango, porte d'entrée idéale dans l'univers des grands rhums de haute altitude du Guatemala.
Une bouteille présentée par la maison Botran, distillée à partir de jus de canne à sucre et de mélasse issus des hauts plateaux guatémaltèques, vieillie jusqu'à 15 ans selon la méthode Solera dans des entrepôts situés à plus de 2 300 mètres d'altitude. Embouteillée à 40 degrés. Botran 15 s'inscrit comme la première étape d'une gamme progressive dédiée à la complexité et à la finesse des rhums de haute altitude, permettant de découvrir le style distinctif de la maison avant d'explorer les expressions plus longuement vieillies.
L'élevage et l'origine
Maturé jusqu'à 15 ans selon la méthode Solera dans les entrepôts d'altitude de Quetzaltenango, situés à plus de 2 300 mètres au dessus du niveau de la mer, ce rhum bénéficie d'un vieillissement naturellement ralenti par le climat tempéré et sec des hauts plateaux guatémaltèques, conférant une fraîcheur et une délicatesse aromatiques caractéristiques du style de la maison. La méthode Solera, qui assemble des rhums de différents millésimes en fractionnant le contenu des fûts à intervalles réguliers, apporte une harmonie et une régularité aromatiques remarquables dès cette première expression de la gamme. La canne à sucre cultivée en altitude dans la région de Quetzaltenango, entièrement récoltée à la main, constitue la matière première d'une qualité exceptionnelle qui fonde l'identité de tous les rhums Botran.
Profil de dégustation
Au nez, une fraîcheur de vanille légère et de caramel doux se mêle à une note de fruits secs (noix et abricot), à une touche d'épices douces évoquant la cannelle et à un soupçon de miel d'altitude. Sous ces couches aromatiques, la douceur naturelle des rhums de haute altitude s'affirme avec légèreté, portée par une note de fruits tropicaux frais et une légère touche boisée. Un soupçon de chocolat au lait et une note florale apportent une complexité supplémentaire, témoin des 15 années de maturation en Solera. En bouche, le rhum est frais et soyeux, équilibrant la douceur vanillée avec une légèreté et une vivacité fruitée caractéristiques d'un rhum de haute altitude encore jeune dans sa gamme. Le palais révèle des notes de vanille, de caramel léger, d'épices douces et une légère note fruitée qui structure l'ensemble. La finale est moyennement longue et harmonieuse, avec une note finale vanillée et fraîche d'une belle délicatesse.
La maison
Botran est une maison guatémaltèque fondée en 1945 par la famille Botran dans la région de Quetzaltenango, reconnue pour ses rhums de haute altitude vieillis selon la méthode Solera dans des conditions climatiques uniques au monde. Ses entrepôts perchés à plus de 2 300 mètres d'altitude constituent un terroir de vieillissement exceptionnel, conférant à ses rhums une finesse et une élégance qui les distinguent nettement de la production caribéenne traditionnelle.
Dégustation et accords
Ce Botran 15 se déguste idéalement pur dans un verre tulipe, à température ambiante, pour apprécier pleinement la fraîcheur vanillée et la délicatesse naturelle de ce rhum d'altitude. Il se prête également très bien sur glace ou en cocktail, notamment dans un Old Fashioned ou un Sour revisité, où sa légèreté fruitée s'exprime pleinement. Il trouvera une belle harmonie avec un dessert à la vanille, un gâteau aux fruits secs, un chocolat au lait ou un fromage doux affiné, dont la douceur répondra à merveille à la fraîcheur vanillée et à l'élégance épicée caractéristique de ce rhum guatémaltèque.
Une bouteille présentée par la maison Botran, distillée à partir de jus de canne à sucre et de mélasse issus des hauts plateaux guatémaltèques, vieillie jusqu'à 15 ans selon la méthode Solera dans des entrepôts situés à plus de 2 300 mètres d'altitude. Embouteillée à 40 degrés. Botran 15 s'inscrit comme la première étape d'une gamme progressive dédiée à la complexité et à la finesse des rhums de haute altitude, permettant de découvrir le style distinctif de la maison avant d'explorer les expressions plus longuement vieillies.
L'élevage et l'origine
Maturé jusqu'à 15 ans selon la méthode Solera dans les entrepôts d'altitude de Quetzaltenango, situés à plus de 2 300 mètres au dessus du niveau de la mer, ce rhum bénéficie d'un vieillissement naturellement ralenti par le climat tempéré et sec des hauts plateaux guatémaltèques, conférant une fraîcheur et une délicatesse aromatiques caractéristiques du style de la maison. La méthode Solera, qui assemble des rhums de différents millésimes en fractionnant le contenu des fûts à intervalles réguliers, apporte une harmonie et une régularité aromatiques remarquables dès cette première expression de la gamme. La canne à sucre cultivée en altitude dans la région de Quetzaltenango, entièrement récoltée à la main, constitue la matière première d'une qualité exceptionnelle qui fonde l'identité de tous les rhums Botran.
Profil de dégustation
Au nez, une fraîcheur de vanille légère et de caramel doux se mêle à une note de fruits secs (noix et abricot), à une touche d'épices douces évoquant la cannelle et à un soupçon de miel d'altitude. Sous ces couches aromatiques, la douceur naturelle des rhums de haute altitude s'affirme avec légèreté, portée par une note de fruits tropicaux frais et une légère touche boisée. Un soupçon de chocolat au lait et une note florale apportent une complexité supplémentaire, témoin des 15 années de maturation en Solera. En bouche, le rhum est frais et soyeux, équilibrant la douceur vanillée avec une légèreté et une vivacité fruitée caractéristiques d'un rhum de haute altitude encore jeune dans sa gamme. Le palais révèle des notes de vanille, de caramel léger, d'épices douces et une légère note fruitée qui structure l'ensemble. La finale est moyennement longue et harmonieuse, avec une note finale vanillée et fraîche d'une belle délicatesse.
La maison
Botran est une maison guatémaltèque fondée en 1945 par la famille Botran dans la région de Quetzaltenango, reconnue pour ses rhums de haute altitude vieillis selon la méthode Solera dans des conditions climatiques uniques au monde. Ses entrepôts perchés à plus de 2 300 mètres d'altitude constituent un terroir de vieillissement exceptionnel, conférant à ses rhums une finesse et une élégance qui les distinguent nettement de la production caribéenne traditionnelle.
Dégustation et accords
Ce Botran 15 se déguste idéalement pur dans un verre tulipe, à température ambiante, pour apprécier pleinement la fraîcheur vanillée et la délicatesse naturelle de ce rhum d'altitude. Il se prête également très bien sur glace ou en cocktail, notamment dans un Old Fashioned ou un Sour revisité, où sa légèreté fruitée s'exprime pleinement. Il trouvera une belle harmonie avec un dessert à la vanille, un gâteau aux fruits secs, un chocolat au lait ou un fromage doux affiné, dont la douceur répondra à merveille à la fraîcheur vanillée et à l'élégance épicée caractéristique de ce rhum guatémaltèque.