Alsace Pinot Noir Clos des Capucins 2023 Domaine Weinbach

Description

Le Pinot Noir Clos des Capucins 2023 du Domaine Weinbach incarne une expression délicate et vibrante de ce terroir historique situé au cœur de Kaysersberg. Sur ces sols alluvionnaires mêlant sable, limon et galets, le cépage s’épanouit avec une élégance naturelle, sublimée par une viticulture biodynamique et des vinifications d’une grande précision.

Le nez s’exprime sur des notes de fruits rouges frais – cerise, groseille et framboise – enrichies de nuances florales et d’une touche subtile d’épices. En bouche, la texture est fine, soyeuse, portée par des tanins élégants et une fraîcheur minérale qui prolonge la finale avec légèreté et raffinement.

Ce Pinot Noir accompagnera à merveille une volaille grillée, un filet de canette rosé ou une tarte salée aux champignons.

Un rouge d’Alsace à la fois gourmand et racé, où le Domaine Weinbach révèle la pureté du fruit et la noblesse d’un terroir plein de vitalité.