Coteaux Champenois 1er cru Ludes 2023 Domaine Les Monts Fournois

Description

Coteaux Champenois 1er Cru Ludes 2023 Domaine Les Monts Fournois

Le Domaine Les Monts Fournois, fondé par la famille Bérèche et dirigé par Juliette Alips, est situé sur l'un des plus beaux terroir de la Montagne de Reims. C'est l'incarnation parfaite de la vision d'une nouvelle génération de vignerons champenois attachés à la précision parcellaire et à l’expression des terroirs classés Premier Cru. Les vignes, implantées sur des sols crayeux et argilo-calcaires typiques de Ludes, bénéficient d’un travail minutieux et d’une approche respectueuse de l’environnement afin de révéler toute la singularité de chaque parcelle.

Ce Coteaux Champenois 1er Cru Ludes 2023 est issu majoritairement de Chardonnay, cépage magique de la Montagne de Reims. La vinification est conduite avec exigence, cherchant à préserver la pureté du fruit et la tension naturelle apportée par la craie. L’élevage, discret et parfaitement intégré, accompagne le vin vers davantage de profondeur et de complexité sans altérer son identité.

Le nez dévoile des arômes fins de fruits blancs, de belle torréfaction, relevés par des nuances florales et une subtile note crayeuse. La bouche précise, d'une grande ampleur en concervant de l'élégance, est portée par une trame acidulée et crayeuse. La finale, longue et saline, signe un vin de grande finesse, à la fois racé et accessible.

Un Coteaux Champenois confidentiel (2650 bouteilles produites) et gastronomique, sera idéal sur une volaille rôtie, un veau délicat ou une cuisine de saison aux accents iodés.

À apprécier dans sa jeunesse pour son éclat ou à garder 5 à 10 ans pour gagner en profondeur.