Pernand Vergelesses blanc 2024 Domaine Rollin

Description

Pernand-Vergelesses Blanc 2024 du Domaine Rollin exprime avec finesse le caractère des terroirs situés au pied de la colline de Corton, dans ce village discret mais remarquable de la Côte de Beaune. Le Chardonnay y trouve un terrain idéal sur des sols argilo-calcaires caillouteux qui favorisent des vins à la fois élégants, précis et marqués par une belle fraîcheur minérale.

Le Domaine Rollin, propriété familiale installée depuis plusieurs générations à Pernand-Vergelesses, conduit son vignoble avec soin et précision afin de révéler toute la personnalité de ses parcelles. Les vignes sont travaillées dans le respect de l’environnement avec une attention particulière portée aux rendements et à la qualité de la maturité. En cave, les vinifications restent classiques et mesurées, suivies d’un élevage en fûts de chêne qui apporte complexité et texture tout en préservant la pureté du fruit.

Le Pernand-Vergelesses Blanc 2024 s’ouvre sur un nez délicat mêlant des notes de fleurs blanches, de poire fraîche et de pêche blanche, accompagnées de nuances d’agrumes et d’une légère touche beurrée. La bouche est ample et harmonieuse, portée par une belle tension et une minéralité fine qui apporte équilibre et précision. La finale, fraîche et persistante, souligne l’élégance naturelle de ce Chardonnay de la Côte de Beaune.

Un blanc de Bourgogne raffiné et équilibré, idéal pour accompagner des poissons en sauce, des crustacés, une volaille à la crème ou encore des fromages à pâte pressée. Il peut se déguster dès sa jeunesse pour sa fraîcheur et son fruit, tout en offrant un beau potentiel d’évolution sur quelques années.