Gin Bruno Mangin
59,00 €
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Sélection Maître Caviste
Des bouteilles choisies avec passion, au plus près des vignerons
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Garantie Zéro Casse
Chaque commande est préparée avec soin, bouteilles protégées individuellement
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Qualité de Conservation
1 000 références, toutes conservées en cave à température idéale
Détails du produit
- FORMAT
- 70 cl
- REGION
- JURA
- APPELLATION
- GIN
- DEGRE
- 40°
- PAYS
- FRANCE
- DEGUSTATEUR
- Emily
Botaniques bourguignons, genièvre, cassis et plantes locales. Gin artisanal signé Bruno Mangin, fruité, aromatique et idéal en cocktail.
Gin BM Signature de Bruno Mangin est un Dry Gin artisanal du Jura profondément ancré dans son terroir, élaboré par le pionnier de la distillation jurassienne à Bletterans, avec pour signature aromatique les deux plantes les plus emblématiques de ses montagnes, l'absinthe et la gentiane.
Une bouteille présentée par la Distillerie BM Signature, fondée par Bruno Mangin à Bletterans dans le Jura, élaborée à partir d'un distillat de blé, d'orge et de seigle, avec une macération avant redistillation de genièvre, coriandre, angélique, maniguette, cardamome, gingembre, gentiane et absinthe. Ce gin est embouteillé à 40 degrés, sans filtration à froid. Bruno Mangin demeure l'un des pionniers de la distillation artisanale dans le Jura, distillateur depuis 1994, et ce gin s'inscrit dans la continuité d'un projet entièrement consacré à l'expression du terroir jurassien, des fûts de Vin Jaune et Vin de Paille de ses whiskies aux plantes sauvages de montagne de ce Dry Gin.
L'élevage et l'origine
Élaboré à partir d'un distillat de blé, d'orge et de seigle macéré avec neuf botaniques dont la gentiane et l'absinthe jurassiennes, ce gin marie la structure classique du genièvre avec l'amertume tonique et montagnarde de deux plantes profondément ancrées dans la tradition des Préalpes du Jura. La gentiane, racine amère caractéristique des prairies d'altitude, et l'absinthe, plante herbacée aux notes fraîches et anisées, confèrent à ce gin une identité résolument jurassienne, éloignée des recettes classiques de London Dry. Installé à Bletterans depuis 1994, Bruno Mangin distille, vieillit et embouteille sans manipulation ni filtration à froid, préservant toute la richesse aromatique naturelle de ses productions.
Profil de dégustation
Au nez, le genièvre, le blé et une fraîcheur d'herbe fraîchement coupée s'affirment d'emblée, suivis de notes puissantes et caractéristiques d'absinthe et de gentiane qui constituent la signature distinctive de cette expression. Des notes d'orange et de mandarine se devinent en filigrane, apportant une touche d'agrumes bienvenue. En bouche, le gin révèle un bel équilibre entre le blé, l'absinthe et la gentiane, dans un ensemble montagnard et herbacé d'une grande cohérence. Des notes d'agrumes d'orange et de mandarine viennent équilibrer l'amertume naturelle de la gentiane et la fraîcheur anisée de l'absinthe. La finale est fraîche et longue, marquée par une amertume souple et herbacée caractéristique des plantes jurassiennes.
La maison
BM Signature est une distillerie artisanale fondée par Bruno Mangin à Bletterans dans le Jura en 1994, cinquième distillateur à s'installer dans la région et pionnier reconnu de la distillation jurassienne. Spécialiste du whisky Single Malt vieilli dans des fûts de Macvin, Vin de Paille et Vin Jaune issus du vignoble local, Bruno Mangin a étendu son savoir faire aux spiritueux du terroir, dont ce gin aux plantes jurassiennes et une vodka à l'herbe de bison du premier plateau.
Dégustation et accords
Ce Gin BM Signature se déguste idéalement pur dans un verre tulipe, à température ambiante, pour apprécier pleinement la complexité montagnarde et l'amertume herbacée des plantes jurassiennes. Il se prête également très bien à un Gin Tonic avec un tonic peu sucré pour laisser s'exprimer l'absinthe et la gentiane. Il trouvera une belle harmonie avec des fromages du Jura affinés, une charcuterie comtoise, des herbes fraîches ou un dessert aux agrumes, dont la fraîcheur répondra à merveille à l'amertume montagnarde et à la précision herbacée caractéristique de ce gin jurassien.
Une bouteille présentée par la Distillerie BM Signature, fondée par Bruno Mangin à Bletterans dans le Jura, élaborée à partir d'un distillat de blé, d'orge et de seigle, avec une macération avant redistillation de genièvre, coriandre, angélique, maniguette, cardamome, gingembre, gentiane et absinthe. Ce gin est embouteillé à 40 degrés, sans filtration à froid. Bruno Mangin demeure l'un des pionniers de la distillation artisanale dans le Jura, distillateur depuis 1994, et ce gin s'inscrit dans la continuité d'un projet entièrement consacré à l'expression du terroir jurassien, des fûts de Vin Jaune et Vin de Paille de ses whiskies aux plantes sauvages de montagne de ce Dry Gin.
L'élevage et l'origine
Élaboré à partir d'un distillat de blé, d'orge et de seigle macéré avec neuf botaniques dont la gentiane et l'absinthe jurassiennes, ce gin marie la structure classique du genièvre avec l'amertume tonique et montagnarde de deux plantes profondément ancrées dans la tradition des Préalpes du Jura. La gentiane, racine amère caractéristique des prairies d'altitude, et l'absinthe, plante herbacée aux notes fraîches et anisées, confèrent à ce gin une identité résolument jurassienne, éloignée des recettes classiques de London Dry. Installé à Bletterans depuis 1994, Bruno Mangin distille, vieillit et embouteille sans manipulation ni filtration à froid, préservant toute la richesse aromatique naturelle de ses productions.
Profil de dégustation
Au nez, le genièvre, le blé et une fraîcheur d'herbe fraîchement coupée s'affirment d'emblée, suivis de notes puissantes et caractéristiques d'absinthe et de gentiane qui constituent la signature distinctive de cette expression. Des notes d'orange et de mandarine se devinent en filigrane, apportant une touche d'agrumes bienvenue. En bouche, le gin révèle un bel équilibre entre le blé, l'absinthe et la gentiane, dans un ensemble montagnard et herbacé d'une grande cohérence. Des notes d'agrumes d'orange et de mandarine viennent équilibrer l'amertume naturelle de la gentiane et la fraîcheur anisée de l'absinthe. La finale est fraîche et longue, marquée par une amertume souple et herbacée caractéristique des plantes jurassiennes.
La maison
BM Signature est une distillerie artisanale fondée par Bruno Mangin à Bletterans dans le Jura en 1994, cinquième distillateur à s'installer dans la région et pionnier reconnu de la distillation jurassienne. Spécialiste du whisky Single Malt vieilli dans des fûts de Macvin, Vin de Paille et Vin Jaune issus du vignoble local, Bruno Mangin a étendu son savoir faire aux spiritueux du terroir, dont ce gin aux plantes jurassiennes et une vodka à l'herbe de bison du premier plateau.
Dégustation et accords
Ce Gin BM Signature se déguste idéalement pur dans un verre tulipe, à température ambiante, pour apprécier pleinement la complexité montagnarde et l'amertume herbacée des plantes jurassiennes. Il se prête également très bien à un Gin Tonic avec un tonic peu sucré pour laisser s'exprimer l'absinthe et la gentiane. Il trouvera une belle harmonie avec des fromages du Jura affinés, une charcuterie comtoise, des herbes fraîches ou un dessert aux agrumes, dont la fraîcheur répondra à merveille à l'amertume montagnarde et à la précision herbacée caractéristique de ce gin jurassien.