Gin Mist Awen Nature
42,00 €
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Sélection Maître Caviste
Des bouteilles choisies avec passion, au plus près des vignerons
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Garantie Zéro Casse
Chaque commande est préparée avec soin, bouteilles protégées individuellement
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Qualité de Conservation
1 000 références, toutes conservées en cave à température idéale
Détails du produit
- FORMAT
- 50 cl
- REGION
- BRETAGNE
- APPELLATION
- GIN
- DEGRE
- 37,5°
- PAYS
- FRANCE
- DEGUSTATEUR
- Mattéo
Botaniques bretons délicats, algues, agrumes et genièvre frais. Gin marin et artisanal signé Awen Nature, salin, précis et très aromatique.
Gin Mist d'Awen Nature est un gin biologique breton à l'identité singulière, dont la robe naturellement trouble lui a valu le nom poétique de Mist, brouillard en anglais, fruit d'un assemblage de plantes ancré dans l'univers celtique de la distillerie.
Une bouteille présentée par la distillerie Awen Nature, élaborée à partir de baies de genièvre biologiques cueillies à la main en France, distillées avec de la citronnelle, du houblon, de la coriandre et de la racine d'angélique, dans un style London Dry sans ajout de sucre après distillation. Ce gin est embouteillé à 37,5 degrés. Awen Nature demeure une distillerie artisanale bretonne fondée en 2013 par Julien Fanny, reconnue pour son approche entièrement biologique, et ce Gin Mist s'est imposé comme une référence depuis sa médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles en 2016.
L'élevage et l'origine
Élaboré à partir d'un distillat de blé biologique, ce gin marie la structure aromatique du genièvre avec un assemblage de plantes choisies pour leur fraîcheur et leur équilibre, citronnelle, houblon, coriandre et racine d'angélique. L'assemblage spécifique de ces botaniques de qualité trouble naturellement le gin après la distillation, lui conférant cette robe brumeuse caractéristique qui lui donne son nom. Installée à La Bouëxière près de Rennes, Awen Nature puise son inspiration dans les traditions celtiques et bretonnes, élaborant des spiritueux naturels sans conservateurs ni colorants artificiels, en harmonie avec son environnement.
Profil de dégustation
Au nez, une fraîcheur d'agrumes se mêle à des embruns légers et à des notes de fleurs séchées, dans un ensemble complexe et élégant. Sous ces couches aromatiques, les baies de genièvre s'affirment avec puissance, portées par la fraîcheur de la citronnelle et une légère amertume de houblon. Un soupçon de coriandre et une touche racinaire d'angélique apportent une complexité supplémentaire et un arôme pénétrant caractéristique de cette création. En bouche, le gin est pur et long, le genièvre étant relevé par une pointe de fleur d'oranger et d'épices douces. La finale est fraîche et persistante, avec une note finale herbacée et légèrement épicée.
La maison
Awen Nature est une distillerie artisanale bretonne fondée en 2013 par Julien Fanny, passionné de plantes ayant développé au fil des années un savoir faire reconnu dans la production artisanale d'alcool de plantes biologique. Ancrée dans un univers poétique et celtique, la maison puise son inspiration dans les traditions tout en s'inscrivant pleinement dans la modernité, élaborant des spiritueux qui restituent fidèlement les saveurs, les parfums et les couleurs de la nature.
Dégustation et accords
Ce Gin Mist se déguste idéalement pur, pour apprécier pleinement son arôme puissant et pénétrant, ou en Gin Tonic avec une rondelle de citron pour révéler sa fraîcheur. Il se prête également très bien à une association avec une limonade et une touche de citron pour une dégustation plus légère. Il trouvera une belle harmonie avec des fruits de mer, une cuisine bretonne iodée, un fromage frais aux herbes ou des huîtres, dont la fraîcheur répondra à merveille à la complexité végétale et à l'équilibre aromatique caractéristique de ce gin biologique.
Une bouteille présentée par la distillerie Awen Nature, élaborée à partir de baies de genièvre biologiques cueillies à la main en France, distillées avec de la citronnelle, du houblon, de la coriandre et de la racine d'angélique, dans un style London Dry sans ajout de sucre après distillation. Ce gin est embouteillé à 37,5 degrés. Awen Nature demeure une distillerie artisanale bretonne fondée en 2013 par Julien Fanny, reconnue pour son approche entièrement biologique, et ce Gin Mist s'est imposé comme une référence depuis sa médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles en 2016.
L'élevage et l'origine
Élaboré à partir d'un distillat de blé biologique, ce gin marie la structure aromatique du genièvre avec un assemblage de plantes choisies pour leur fraîcheur et leur équilibre, citronnelle, houblon, coriandre et racine d'angélique. L'assemblage spécifique de ces botaniques de qualité trouble naturellement le gin après la distillation, lui conférant cette robe brumeuse caractéristique qui lui donne son nom. Installée à La Bouëxière près de Rennes, Awen Nature puise son inspiration dans les traditions celtiques et bretonnes, élaborant des spiritueux naturels sans conservateurs ni colorants artificiels, en harmonie avec son environnement.
Profil de dégustation
Au nez, une fraîcheur d'agrumes se mêle à des embruns légers et à des notes de fleurs séchées, dans un ensemble complexe et élégant. Sous ces couches aromatiques, les baies de genièvre s'affirment avec puissance, portées par la fraîcheur de la citronnelle et une légère amertume de houblon. Un soupçon de coriandre et une touche racinaire d'angélique apportent une complexité supplémentaire et un arôme pénétrant caractéristique de cette création. En bouche, le gin est pur et long, le genièvre étant relevé par une pointe de fleur d'oranger et d'épices douces. La finale est fraîche et persistante, avec une note finale herbacée et légèrement épicée.
La maison
Awen Nature est une distillerie artisanale bretonne fondée en 2013 par Julien Fanny, passionné de plantes ayant développé au fil des années un savoir faire reconnu dans la production artisanale d'alcool de plantes biologique. Ancrée dans un univers poétique et celtique, la maison puise son inspiration dans les traditions tout en s'inscrivant pleinement dans la modernité, élaborant des spiritueux qui restituent fidèlement les saveurs, les parfums et les couleurs de la nature.
Dégustation et accords
Ce Gin Mist se déguste idéalement pur, pour apprécier pleinement son arôme puissant et pénétrant, ou en Gin Tonic avec une rondelle de citron pour révéler sa fraîcheur. Il se prête également très bien à une association avec une limonade et une touche de citron pour une dégustation plus légère. Il trouvera une belle harmonie avec des fruits de mer, une cuisine bretonne iodée, un fromage frais aux herbes ou des huîtres, dont la fraîcheur répondra à merveille à la complexité végétale et à l'équilibre aromatique caractéristique de ce gin biologique.