Gin Nikka Coffey
42,00 €
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Sélection Maître Caviste
Des bouteilles choisies avec passion, au plus près des vignerons
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Garantie Zéro Casse
Chaque commande est préparée avec soin, bouteilles protégées individuellement
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Qualité de Conservation
1 000 références, toutes conservées en cave à température idéale
Détails du produit
- FORMAT
- 70 cl
- REGION
- JAPON
- APPELLATION
- GIN
- DEGRE
- 47°
- PAYS
- JAPON
- DEGUSTATEUR
- Adrien
Botaniques japonais délicats, agrumes, sansho et yuzu sur base distillée en alambic Coffey. Gin original et raffiné, idéal en cocktail ou en apéritif pur.
Le Gin Nikka Coffey Gin est une signature japonaise unique au monde, distillée dans les mêmes alambics à colonne Coffey historiques que ceux utilisés pour le célèbre single grain de la maison, et enrichie d'une palette d'agrumes japonais rares.
Une bouteille présentée par la maison Nikka, élaborée à partir d'un distillat de maïs et d'un distillat d'orge maltée produits dans les alambics Coffey de la distillerie Miyagikyo, puis redistillés avec des baies de genièvre et une sélection d'agrumes japonais incluant le yuzu, le kabosu, l'amanatsu et le shikuwasa, ainsi que le poivre sansho. Ce gin est embouteillé à 47 degrés. Nikka demeure l'une des deux grandes maisons fondatrices du whisky japonais, et ce Coffey Gin s'inscrit dans la continuité d'un savoir faire de distillation continue rarissime, hérité directement de ses alambics historiques.
L'élevage et l'origine
Distillé à partir de bases de maïs et d'orge maltée passées dans les alambics à colonne Coffey, ce gin marie la rondeur grasse et texturée propre à la distillation continue avec la fraîcheur acidulée d'une sélection exigeante d'agrumes japonais. L'ajout du yuzu, du kabosu, de l'amanatsu et du shikuwasa, quatre variétés d'agrumes typiquement japonaises, apporte une complexité aromatique rare, tandis que le poivre sansho confère une légère note épicée et fourmillante caractéristique de la cuisine japonaise. Miyagikyo, située près de Sendai dans le nord du Japon, fut fondée en 1969 par Masataka Taketsuru, fondateur de Nikka et père du whisky japonais.
Profil de dégustation
Au nez, une explosion de citron vert et de fleur d'oranger se révèle avec une grande intensité, avant d'évoluer vers un registre plus laiteux de noix de coco, plantureux de genièvre, épicé de poivre gris et de baies roses, et noyauté d'abricot. En bouche, l'attaque est à la fois vive et onctueuse, révélant des plantes aromatiques telles que la sauge et la verveine. Le milieu de bouche est dominé par les agrumes, notamment le citron, ainsi que des fruits mûrs comme la pomme et la poire, avant d'être recouvert par des épices fortes de badiane et de gingembre frais. La finale est salivante, évoquant la sensation de mâcher un bâton de réglisse, avec un caractère verdoyant rappelant le thé vert et une infusion de menthe, et une touche d'orange amère qui apporte du tonus en arrière bouche.
La maison
Nikka est l'une des deux grandes maisons historiques du whisky japonais, fondée en 1934 par Masataka Taketsuru après son apprentissage en Écosse. Ses alambics Coffey, rachetés en 1963 et toujours utilisés aujourd'hui à la distillerie Miyagikyo, témoignent d'un attachement rare à un savoir faire traditionnel de distillation continue, ici réinventé pour donner naissance à un gin résolument japonais.
Dégustation et accords
Ce Nikka Coffey Gin se déguste idéalement en cocktail, notamment en Gin Tonic relevé d'une rondelle de yuzu ou de citron vert, pour révéler pleinement sa fraîcheur agrumée et sa rondeur épicée. Il se prête également très bien à des cocktails plus élaborés mettant en valeur les agrumes japonais. Il trouvera une belle harmonie avec des sashimis, une cuisine asiatique légèrement épicée, des fruits de mer ou une pâtisserie aux agrumes, dont la fraîcheur répondra à merveille à la vivacité acidulée et à la complexité épicée caractéristique de ce gin.
Une bouteille présentée par la maison Nikka, élaborée à partir d'un distillat de maïs et d'un distillat d'orge maltée produits dans les alambics Coffey de la distillerie Miyagikyo, puis redistillés avec des baies de genièvre et une sélection d'agrumes japonais incluant le yuzu, le kabosu, l'amanatsu et le shikuwasa, ainsi que le poivre sansho. Ce gin est embouteillé à 47 degrés. Nikka demeure l'une des deux grandes maisons fondatrices du whisky japonais, et ce Coffey Gin s'inscrit dans la continuité d'un savoir faire de distillation continue rarissime, hérité directement de ses alambics historiques.
L'élevage et l'origine
Distillé à partir de bases de maïs et d'orge maltée passées dans les alambics à colonne Coffey, ce gin marie la rondeur grasse et texturée propre à la distillation continue avec la fraîcheur acidulée d'une sélection exigeante d'agrumes japonais. L'ajout du yuzu, du kabosu, de l'amanatsu et du shikuwasa, quatre variétés d'agrumes typiquement japonaises, apporte une complexité aromatique rare, tandis que le poivre sansho confère une légère note épicée et fourmillante caractéristique de la cuisine japonaise. Miyagikyo, située près de Sendai dans le nord du Japon, fut fondée en 1969 par Masataka Taketsuru, fondateur de Nikka et père du whisky japonais.
Profil de dégustation
Au nez, une explosion de citron vert et de fleur d'oranger se révèle avec une grande intensité, avant d'évoluer vers un registre plus laiteux de noix de coco, plantureux de genièvre, épicé de poivre gris et de baies roses, et noyauté d'abricot. En bouche, l'attaque est à la fois vive et onctueuse, révélant des plantes aromatiques telles que la sauge et la verveine. Le milieu de bouche est dominé par les agrumes, notamment le citron, ainsi que des fruits mûrs comme la pomme et la poire, avant d'être recouvert par des épices fortes de badiane et de gingembre frais. La finale est salivante, évoquant la sensation de mâcher un bâton de réglisse, avec un caractère verdoyant rappelant le thé vert et une infusion de menthe, et une touche d'orange amère qui apporte du tonus en arrière bouche.
La maison
Nikka est l'une des deux grandes maisons historiques du whisky japonais, fondée en 1934 par Masataka Taketsuru après son apprentissage en Écosse. Ses alambics Coffey, rachetés en 1963 et toujours utilisés aujourd'hui à la distillerie Miyagikyo, témoignent d'un attachement rare à un savoir faire traditionnel de distillation continue, ici réinventé pour donner naissance à un gin résolument japonais.
Dégustation et accords
Ce Nikka Coffey Gin se déguste idéalement en cocktail, notamment en Gin Tonic relevé d'une rondelle de yuzu ou de citron vert, pour révéler pleinement sa fraîcheur agrumée et sa rondeur épicée. Il se prête également très bien à des cocktails plus élaborés mettant en valeur les agrumes japonais. Il trouvera une belle harmonie avec des sashimis, une cuisine asiatique légèrement épicée, des fruits de mer ou une pâtisserie aux agrumes, dont la fraîcheur répondra à merveille à la vivacité acidulée et à la complexité épicée caractéristique de ce gin.