GIN |
Gin Blurry Moon
44,00 €
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Sélection Maître Caviste
Des bouteilles choisies avec passion, au plus près des vignerons
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Garantie Zéro Casse
Chaque commande est préparée avec soin, bouteilles protégées individuellement
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Qualité de Conservation
1 000 références, toutes conservées en cave à température idéale
Détails du produit
- FORMAT
- 50 cl
- REGION
- BRETAGNE
- APPELLATION
- GIN
- DEGRE
- 44°
- PAYS
- FRANCE
- DEGUSTATEUR
- Adrien
Botaniques originaux, genièvre, agrumes et notes florales mystérieuses. Gin artisanal au caractère affirmé, complexe, aromatique et idéal en cocktail.
Gin Blurry Moon est une création née au coeur du Gers, fruit d'une collaboration entre la Maison Gimet et la distillerie Awen Nature, dont la robe naturellement trouble et la bouteille sphérique évoquent une lune brumeuse, signature visuelle et sensorielle de ce gin biologique.
Une bouteille présentée par la Maison Gimet, distillerie traditionnellement vouée à l'Armagnac, élaborée à partir d'une sélection méticuleuse de baies de genièvre, de coriandre, de citronnelle, de quinquina rouge et de houblon sauvage, le tout biologique, macérés puis distillés dans une base d'alcool de blé. Ce gin est embouteillé à 42 degrés, sans filtration. Blurry Moon demeure l'une des créations les plus singulières du paysage du gin français, née de la passion du maître de chai de la Maison Gimet pour l'expérimentation aromatique durant les périodes où les alambics à Armagnac, encadrés par l'appellation, restent à l'arrêt.
L'élevage et l'origine
Élaboré à partir d'une base d'alcool de blé dans laquelle macèrent cinq botaniques biologiques, baies de genièvre, citronnelle, quinquina rouge, houblon sauvage et coriandre, ce gin marie la structure classique du genièvre avec la fraîcheur résineuse et herbacée propre au terroir gersois. L'absence totale de filtration laisse apparaître un précipité naturel des huiles essentielles, conférant au gin une blancheur légèrement trouble évoquant un nuage dans un ciel pur, et donnant tout son sens au nom Blurry Moon, la lune troublée. Né dans le Gers, au sein de la Maison Gimet réputée pour ses assemblages d'Armagnac, ce gin s'inscrit dans la continuité du travail du maître de chai sur la recherche de saveurs et de nouvelles expériences aromatiques.
Profil de dégustation
Au nez, une fraîcheur de citronnelle se mêle à une résine de pin légère, dans un ensemble vif et aromatique. Sous ces couches aromatiques, les baies de genièvre s'affirment avec structure, portées par une légère amertume conférant profondeur et caractère. En bouche, le gin est frais et puissant, avec des notes de menthe poivrée se mêlant à des touches iodées, le tout rehaussé par l'amertume naturelle du quinquina et du houblon. La finale est légèrement épicée et persistante, avec une note finale herbacée et iodée caractéristique de cette création.
La maison
La Maison Gimet est une distillerie historique du Gers, réputée pour ses assemblages d'Armagnac, dont le maître de chai a développé ce gin durant les périodes d'inactivité réglementaire des alambics. Né d'une collaboration avec la distillerie bretonne Awen Nature, Blurry Moon illustre la rencontre entre deux savoir faire artisanaux français autour d'un London Dry biologique et non filtré, conçu d'abord comme un gin de dégustation à part entière.
Dégustation et accords
Ce Gin Blurry Moon se déguste idéalement on the rocks ou en Gin Tonic, où sa légère amertume naturelle s'accorde parfaitement avec les notes amères du tonic pour révéler toute l'aromatique de ses botaniques. Il trouvera une belle harmonie avec des huîtres, dont les notes iodées répondront à merveille à la fraîcheur résineuse et à la légère amertume caractéristique de ce gin biologique et non filtré du Gers.
Une bouteille présentée par la Maison Gimet, distillerie traditionnellement vouée à l'Armagnac, élaborée à partir d'une sélection méticuleuse de baies de genièvre, de coriandre, de citronnelle, de quinquina rouge et de houblon sauvage, le tout biologique, macérés puis distillés dans une base d'alcool de blé. Ce gin est embouteillé à 42 degrés, sans filtration. Blurry Moon demeure l'une des créations les plus singulières du paysage du gin français, née de la passion du maître de chai de la Maison Gimet pour l'expérimentation aromatique durant les périodes où les alambics à Armagnac, encadrés par l'appellation, restent à l'arrêt.
L'élevage et l'origine
Élaboré à partir d'une base d'alcool de blé dans laquelle macèrent cinq botaniques biologiques, baies de genièvre, citronnelle, quinquina rouge, houblon sauvage et coriandre, ce gin marie la structure classique du genièvre avec la fraîcheur résineuse et herbacée propre au terroir gersois. L'absence totale de filtration laisse apparaître un précipité naturel des huiles essentielles, conférant au gin une blancheur légèrement trouble évoquant un nuage dans un ciel pur, et donnant tout son sens au nom Blurry Moon, la lune troublée. Né dans le Gers, au sein de la Maison Gimet réputée pour ses assemblages d'Armagnac, ce gin s'inscrit dans la continuité du travail du maître de chai sur la recherche de saveurs et de nouvelles expériences aromatiques.
Profil de dégustation
Au nez, une fraîcheur de citronnelle se mêle à une résine de pin légère, dans un ensemble vif et aromatique. Sous ces couches aromatiques, les baies de genièvre s'affirment avec structure, portées par une légère amertume conférant profondeur et caractère. En bouche, le gin est frais et puissant, avec des notes de menthe poivrée se mêlant à des touches iodées, le tout rehaussé par l'amertume naturelle du quinquina et du houblon. La finale est légèrement épicée et persistante, avec une note finale herbacée et iodée caractéristique de cette création.
La maison
La Maison Gimet est une distillerie historique du Gers, réputée pour ses assemblages d'Armagnac, dont le maître de chai a développé ce gin durant les périodes d'inactivité réglementaire des alambics. Né d'une collaboration avec la distillerie bretonne Awen Nature, Blurry Moon illustre la rencontre entre deux savoir faire artisanaux français autour d'un London Dry biologique et non filtré, conçu d'abord comme un gin de dégustation à part entière.
Dégustation et accords
Ce Gin Blurry Moon se déguste idéalement on the rocks ou en Gin Tonic, où sa légère amertume naturelle s'accorde parfaitement avec les notes amères du tonic pour révéler toute l'aromatique de ses botaniques. Il trouvera une belle harmonie avec des huîtres, dont les notes iodées répondront à merveille à la fraîcheur résineuse et à la légère amertume caractéristique de ce gin biologique et non filtré du Gers.