Gin Mare
55,00 €
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Sélection Maître Caviste
Des bouteilles choisies avec passion, au plus près des vignerons
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Garantie Zéro Casse
Chaque commande est préparée avec soin, bouteilles protégées individuellement
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Qualité de Conservation
1 000 références, toutes conservées en cave à température idéale
Détails du produit
- FORMAT
- 70 cl
- REGION
- ESPAGNE
- APPELLATION
- GIN
- DEGRE
- 42,7°
- PAYS
- ESPAGNE
- DEGUSTATEUR
- Emily
Méditerranéen et aromatique, basilic, thym, romarin et agrumes. Gin emblématique d'Espagne, intense et raffiné, idéal en cocktail comme en apéritif pur.
Le Gin Mare est un gin méditerranéen emblématique distillé en Espagne, dont l'identité aromatique unique repose sur des botaniques typiques du bassin méditerranéen, à commencer par l'olive arbequina et le romarin.
Une bouteille présentée par la distillerie Gin Mare, distillée à partir de baies de genièvre associées à des botaniques méditerranéennes incluant l'olive arbequina, le romarin, le thym, le basilic et des agrumes méditerranéens. Ce gin est embouteillé à 42,7 degrés. Gin Mare demeure l'une des références les plus distinctives du gin méditerranéen, et son profil aromatique singulier en a fait un incontournable de la mixologie internationale depuis son lancement.
L'élevage et l'origine
Distillé à partir d'un assemblage de botaniques méditerranéennes distillées séparément selon leur nature, ce gin marie la structure classique du genièvre avec une rondeur olivâtre et une fraîcheur herbacée typique du pourtour méditerranéen. L'olive arbequina, variété catalane prisée pour sa délicatesse, apporte une note grasse et légèrement salée, tandis que le romarin, le thym et le basilic confèrent une fraîcheur aromatique puissante évoquant le maquis méditerranéen. La distillerie, située sur la Costa Dorada en Catalogne, bénéficie d'un accès direct à des botaniques locales cultivées dans cette région méditerranéenne.
Profil de dégustation
Au nez, une fraîcheur herbacée de romarin et de thym se mêle à une note olivâtre délicate, à une touche d'agrumes méditerranéens et à un soupçon de basilic frais. Sous ces couches aromatiques, la structure classique du genièvre s'affirme en filigrane, portée par une légère note résineuse. Un soupçon de fenouil et une touche poivrée apportent une complexité supplémentaire, signature distinctive de cette expression méditerranéenne. En bouche, le gin est rond et savoureux, équilibrant la fraîcheur herbacée avec une rondeur olivâtre bien présente. Le palais révèle des notes d'olive, de romarin, d'agrumes et une légère amertume herbacée qui structure l'ensemble. La finale est fraîche et aromatique, avec une note finale herbacée et légèrement salée.
La maison
Gin Mare est une distillerie espagnole fondée en 2008 sur la Costa Dorada, en Catalogne, conçue dès l'origine pour célébrer les botaniques méditerranéennes plutôt que les recettes classiques du gin britannique. Sa signature olivâtre et herbacée, devenue emblématique, a profondément influencé la mixologie méditerranéenne et inspiré toute une génération de gins régionaux.
Dégustation et accords
Ce Gin Mare se déguste idéalement en Gin Tonic, garni d'une olive ou d'un brin de romarin, pour révéler pleinement sa fraîcheur herbacée et sa rondeur olivâtre. Il se prête également très bien à des cocktails méditerranéens mettant en valeur ses notes végétales. Il trouvera une belle harmonie avec des tapas espagnoles, des olives marinées, un fromage de brebis affiné ou des fruits de mer grillés, dont la fraîcheur répondra à merveille à la rondeur herbacée et à la touche salée caractéristique de ce gin.
Une bouteille présentée par la distillerie Gin Mare, distillée à partir de baies de genièvre associées à des botaniques méditerranéennes incluant l'olive arbequina, le romarin, le thym, le basilic et des agrumes méditerranéens. Ce gin est embouteillé à 42,7 degrés. Gin Mare demeure l'une des références les plus distinctives du gin méditerranéen, et son profil aromatique singulier en a fait un incontournable de la mixologie internationale depuis son lancement.
L'élevage et l'origine
Distillé à partir d'un assemblage de botaniques méditerranéennes distillées séparément selon leur nature, ce gin marie la structure classique du genièvre avec une rondeur olivâtre et une fraîcheur herbacée typique du pourtour méditerranéen. L'olive arbequina, variété catalane prisée pour sa délicatesse, apporte une note grasse et légèrement salée, tandis que le romarin, le thym et le basilic confèrent une fraîcheur aromatique puissante évoquant le maquis méditerranéen. La distillerie, située sur la Costa Dorada en Catalogne, bénéficie d'un accès direct à des botaniques locales cultivées dans cette région méditerranéenne.
Profil de dégustation
Au nez, une fraîcheur herbacée de romarin et de thym se mêle à une note olivâtre délicate, à une touche d'agrumes méditerranéens et à un soupçon de basilic frais. Sous ces couches aromatiques, la structure classique du genièvre s'affirme en filigrane, portée par une légère note résineuse. Un soupçon de fenouil et une touche poivrée apportent une complexité supplémentaire, signature distinctive de cette expression méditerranéenne. En bouche, le gin est rond et savoureux, équilibrant la fraîcheur herbacée avec une rondeur olivâtre bien présente. Le palais révèle des notes d'olive, de romarin, d'agrumes et une légère amertume herbacée qui structure l'ensemble. La finale est fraîche et aromatique, avec une note finale herbacée et légèrement salée.
La maison
Gin Mare est une distillerie espagnole fondée en 2008 sur la Costa Dorada, en Catalogne, conçue dès l'origine pour célébrer les botaniques méditerranéennes plutôt que les recettes classiques du gin britannique. Sa signature olivâtre et herbacée, devenue emblématique, a profondément influencé la mixologie méditerranéenne et inspiré toute une génération de gins régionaux.
Dégustation et accords
Ce Gin Mare se déguste idéalement en Gin Tonic, garni d'une olive ou d'un brin de romarin, pour révéler pleinement sa fraîcheur herbacée et sa rondeur olivâtre. Il se prête également très bien à des cocktails méditerranéens mettant en valeur ses notes végétales. Il trouvera une belle harmonie avec des tapas espagnoles, des olives marinées, un fromage de brebis affiné ou des fruits de mer grillés, dont la fraîcheur répondra à merveille à la rondeur herbacée et à la touche salée caractéristique de ce gin.