Le Gin du Mont Blanc Distillerie Saint Gervais
60,00 €
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Sélection Maître Caviste
Des bouteilles choisies avec passion, au plus près des vignerons
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Garantie Zéro Casse
Chaque commande est préparée avec soin, bouteilles protégées individuellement
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Qualité de Conservation
1 000 références, toutes conservées en cave à température idéale
Détails du produit
- FORMAT
- 70 cl
- REGION
- ALPES
- APPELLATION
- GIN
- DEGRE
- 42°
- PAYS
- FRANCE
- DEGUSTATEUR
- Adrien
Botaniques alpins, genièvre, fleurs de montagne et glaciers. Gin artisanal de haute altitude signé Saint Gervais, frais, minéral et très aromatique.
Gin du Mont Blanc de la Distillerie Saint Gervais est une création alpine unique au monde, distillée à 1 365 mètres d'altitude dans ce qui est considéré comme la plus haute distillerie d'Europe, née du rêve écossais de James Abbott et du savoir faire légendaire de Tom Nichol, ancien maître distillateur de Tanqueray.
Une bouteille présentée par la Distillerie Saint Gervais, fondée par James Abbott en 2017 dans une cabane perchée à 1 365 mètres d'altitude, élaborée à partir de huit botaniques rigoureusement sélectionnées dont trois cueillies à la main en altitude, incluant le genièvre, la myrtille sauvage, des agrumes, du génépi et une touche épicée. Ce gin est embouteillé à 43,6 degrés, degré choisi en hommage à l'amitié entre James Abbott, alors âgé de 43 ans, et Tom Nichol, 63 ans, qui conçurent ensemble cette recette. La distillerie est autonome en eau de montagne et en électricité solaire, et toute la production est distillée, embouteillée et étiquetée à la main dans cet alambic nommé Brave Tom en hommage au maître de Tanqueray.
L'élevage et l'origine
Élaboré à partir de huit botaniques dont trois cueillies à la main en altitude autour de la distillerie, ce gin marie la structure classique du genièvre avec la douceur sauvage de la myrtille alpine, la fraîcheur agrumée d'oranges douce et amère, et la touche végétale et montagnarde du génépi, plante emblématique des Alpes françaises. Refroidi à l'eau de source directement captée sur le massif, ce gin bénéficie d'une pureté et d'une fraîcheur rares, fidèles à l'environnement exceptionnel dans lequel il est produit. Fondée en 2017 par l'Écossais James Abbott, venu trouver refuge à Saint Gervais avant de tomber amoureux de la montagne et de ses habitants, la distillerie est aujourd'hui reconnue par mixologues, chefs et sommeliers dans toute la France.
Profil de dégustation
Au nez, une fraîcheur herbacée et aromatique s'affirme d'emblée, portée par la richesse luxuriante des herbes alpines et une douceur sous jacente de myrtille sauvage. Sous ces couches aromatiques, les agrumes apportent une vivacité citronnée délicate, soutenue par une légère touche épicée de poivre et une note végétale de génépi caractéristique des Alpes. En bouche, le gin est suave et équilibré, mariant des parfums délicats avec une générosité florale et fruitée remarquable. La finale est longue, marquée par des notes citronnées persistantes et une nuance végétale de génépi d'une belle fraîcheur alpine.
La maison
La Distillerie Saint Gervais est une distillerie artisanale de montagne fondée en 2017 par James Abbott, Écossais venu se ressourcer à Saint Gervais avant d'y poser ses alambics en cuivre. Guidé par le maître distillateur Tom Nichol, légende de Tanqueray, James a construit une distillerie entièrement autonome en eau et en électricité, engagée dans une démarche écoresponsable totale, utilisant des emballages recyclés français et une encre sans produits chimiques, avec pour mission de garder la montagne blanche.
Dégustation et accords
Ce Gin du Mont Blanc se déguste idéalement avec un glaçon et un petit morceau d'écorce d'orange, selon la recommandation de James Abbott, ou en Gin Tonic avec un zeste de citron vert et quelques myrtilles pour prolonger la fraîcheur alpine. Il se savoure également très bien pur dans un verre tulipe pour apprécier pleinement l'équilibre entre la fraîcheur herbacée et la douceur fruitée du distillat. Il trouvera une belle harmonie avec des fromages de montagne affinés, une charcuterie savoyarde, un dessert aux myrtilles ou une cuisine alpine légère, dont la fraîcheur répondra à merveille à la pureté végétale et à la vivacité citronnée caractéristique de ce gin d'altitude.
Une bouteille présentée par la Distillerie Saint Gervais, fondée par James Abbott en 2017 dans une cabane perchée à 1 365 mètres d'altitude, élaborée à partir de huit botaniques rigoureusement sélectionnées dont trois cueillies à la main en altitude, incluant le genièvre, la myrtille sauvage, des agrumes, du génépi et une touche épicée. Ce gin est embouteillé à 43,6 degrés, degré choisi en hommage à l'amitié entre James Abbott, alors âgé de 43 ans, et Tom Nichol, 63 ans, qui conçurent ensemble cette recette. La distillerie est autonome en eau de montagne et en électricité solaire, et toute la production est distillée, embouteillée et étiquetée à la main dans cet alambic nommé Brave Tom en hommage au maître de Tanqueray.
L'élevage et l'origine
Élaboré à partir de huit botaniques dont trois cueillies à la main en altitude autour de la distillerie, ce gin marie la structure classique du genièvre avec la douceur sauvage de la myrtille alpine, la fraîcheur agrumée d'oranges douce et amère, et la touche végétale et montagnarde du génépi, plante emblématique des Alpes françaises. Refroidi à l'eau de source directement captée sur le massif, ce gin bénéficie d'une pureté et d'une fraîcheur rares, fidèles à l'environnement exceptionnel dans lequel il est produit. Fondée en 2017 par l'Écossais James Abbott, venu trouver refuge à Saint Gervais avant de tomber amoureux de la montagne et de ses habitants, la distillerie est aujourd'hui reconnue par mixologues, chefs et sommeliers dans toute la France.
Profil de dégustation
Au nez, une fraîcheur herbacée et aromatique s'affirme d'emblée, portée par la richesse luxuriante des herbes alpines et une douceur sous jacente de myrtille sauvage. Sous ces couches aromatiques, les agrumes apportent une vivacité citronnée délicate, soutenue par une légère touche épicée de poivre et une note végétale de génépi caractéristique des Alpes. En bouche, le gin est suave et équilibré, mariant des parfums délicats avec une générosité florale et fruitée remarquable. La finale est longue, marquée par des notes citronnées persistantes et une nuance végétale de génépi d'une belle fraîcheur alpine.
La maison
La Distillerie Saint Gervais est une distillerie artisanale de montagne fondée en 2017 par James Abbott, Écossais venu se ressourcer à Saint Gervais avant d'y poser ses alambics en cuivre. Guidé par le maître distillateur Tom Nichol, légende de Tanqueray, James a construit une distillerie entièrement autonome en eau et en électricité, engagée dans une démarche écoresponsable totale, utilisant des emballages recyclés français et une encre sans produits chimiques, avec pour mission de garder la montagne blanche.
Dégustation et accords
Ce Gin du Mont Blanc se déguste idéalement avec un glaçon et un petit morceau d'écorce d'orange, selon la recommandation de James Abbott, ou en Gin Tonic avec un zeste de citron vert et quelques myrtilles pour prolonger la fraîcheur alpine. Il se savoure également très bien pur dans un verre tulipe pour apprécier pleinement l'équilibre entre la fraîcheur herbacée et la douceur fruitée du distillat. Il trouvera une belle harmonie avec des fromages de montagne affinés, une charcuterie savoyarde, un dessert aux myrtilles ou une cuisine alpine légère, dont la fraîcheur répondra à merveille à la pureté végétale et à la vivacité citronnée caractéristique de ce gin d'altitude.