Hautes Côtes de Beaune blanc 2023 Domaine Delagrange
22,50 €
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Sélection Maître Caviste
Des bouteilles choisies avec passion, au plus près des vignerons
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Garantie Zéro Casse
Chaque commande est préparée avec soin, bouteilles protégées individuellement
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Qualité de Conservation
1 000 références, toutes conservées en cave à température idéale
Détails du produit
- FORMAT
- 75 cl
- REGION
- Bourgogne
- MILLESIME
- 2022
2023 - CLASSEMENT
- REGIONAL
- APPELLATION
- HAUTES COTES DE BEAUNE
- DEGRE
- 13°
- COULEUR
- Blanc
- PAYS
- FRANCE
- DEGUSTATEUR
- Emily
Equilibre superbe autour des fruits blancs bien mûrs.
Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2023 Domaine Didier Delagrange
Implanté à Volnay, le Domaine Didier Delagrange cultive également des parcelles situées sur les hauteurs de la Côte de Beaune, où l’altitude apporte fraîcheur et tension au Chardonnay. Les sols argilo-calcaires des Hautes-Côtes, associés à un climat plus ventilé, favorisent une maturation progressive et préservent l’équilibre naturel du raisin.
Le millésime 2023, lumineux et harmonieux, met en avant une expression pure et précise du cépage. La vinification soignée et l’élevage mesuré, en partie sur lies fines, apportent relief et complexité tout en conservant la fraîcheur caractéristique de l’altitude.
La robe est or pâle brillante. Le nez dévoile des arômes francs de poire, de pomme fraîche et d’agrumes, accompagnés de notes florales délicates et d’une subtile touche beurrée. En bouche, l’attaque est vive et équilibrée, portée par une belle tension minérale. La texture est souple et harmonieuse, avec une finale nette, fraîche et légèrement saline.
À servir autour de 10–11°C. Il accompagnera idéalement des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre affiné. À apprécier dans les 4 à 7 ans pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son évolution.
Implanté à Volnay, le Domaine Didier Delagrange cultive également des parcelles situées sur les hauteurs de la Côte de Beaune, où l’altitude apporte fraîcheur et tension au Chardonnay. Les sols argilo-calcaires des Hautes-Côtes, associés à un climat plus ventilé, favorisent une maturation progressive et préservent l’équilibre naturel du raisin.
Le millésime 2023, lumineux et harmonieux, met en avant une expression pure et précise du cépage. La vinification soignée et l’élevage mesuré, en partie sur lies fines, apportent relief et complexité tout en conservant la fraîcheur caractéristique de l’altitude.
La robe est or pâle brillante. Le nez dévoile des arômes francs de poire, de pomme fraîche et d’agrumes, accompagnés de notes florales délicates et d’une subtile touche beurrée. En bouche, l’attaque est vive et équilibrée, portée par une belle tension minérale. La texture est souple et harmonieuse, avec une finale nette, fraîche et légèrement saline.
À servir autour de 10–11°C. Il accompagnera idéalement des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre affiné. À apprécier dans les 4 à 7 ans pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son évolution.