Rhum Agricole Plaisance Canne Rouge Distillerie La Favorite
59,00 €
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Sélection Maître Caviste
Des bouteilles choisies avec passion, au plus près des vignerons
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Garantie Zéro Casse
Chaque commande est préparée avec soin, bouteilles protégées individuellement
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Qualité de Conservation
1 000 références, toutes conservées en cave à température idéale
Détails du produit
- FORMAT
- 70 cl
- REGION
- MARTINIQUE
- MILLESIME
- 2024
- APPELLATION
- RHUM
- DEGRE
- 56°
- PAYS
- FRANCE
- DEGUSTATEUR
- Adrien
Canne rouge de Martinique, fruits tropicaux et notes végétales expressives. Rhum agricole rare et authentique signé La Favorite, frais, précis et très aromatique.
Rhum Agricole Plaisance Canne Rouge de la Distillerie La Favorite est une expression rare et confidentielle de Martinique, élaborée à partir d'une variété de canne rouge ancienne cultivée sur le domaine de Plaisance, expression d'un terroir et d'un engagement variétal rarissimes dans le monde du rhum agricole.
Une bouteille présentée par la Distillerie La Favorite, l'une des dernières distilleries familiales indépendantes de Martinique, distillée à partir du jus de canne rouge Canne Rouge, variété ancienne cultivée exclusivement sur le domaine de Plaisance au Lamentin, sans ajout de mélasse ni de sucre. Embouteillée sans indication d'âge. La Favorite demeure l'une des distilleries les plus authentiques et les plus respectées de Martinique, perpétuant depuis 1905 une tradition de rhum agricole sous AOC Martinique dans le respect des méthodes artisanales et des variétés de canne traditionnelles.
L'élevage et l'origine
Élaborée exclusivement à partir du jus de Canne Rouge, variété ancienne aux arômes plus intenses et plus complexes que les variétés modernes à haut rendement, cette expression agricole marie la vivacité végétale et la fraîcheur herbacée propres au terroir martiniquais avec une richesse aromatique et une profondeur singulières, héritées d'une variété de canne dont la culture exigeante et le rendement naturellement faible sont compensés par une concentration aromatique hors norme. Le domaine de Plaisance, situé au Lamentin au coeur de la Martinique, bénéficie d'un sol volcanique riche et d'un microclimat favorable à l'expression des variétés de canne traditionnelles, dans le respect des cahiers des charges stricts de l'AOC Martinique. Fondée en 1905, La Favorite est l'une des dernières distilleries martiniquaises à demeurer intégralement familiale et indépendante, perpétuant un savoir faire artisanal transmis depuis quatre générations.
Profil de dégustation
Au nez, une intensité aromatique remarquable s'affirme d'emblée, portée par des notes de canne fraîche plus riches et plus complexes qu'un rhum agricole classique, avec une touche florale délicate et un soupçon de fruits rouges discrets évoquant la variété de canne utilisée. Sous ces couches végétales intenses, une légère note minérale et une touche épicée s'affirment, témoins de la richesse aromatique naturelle de la Canne Rouge. En bouche, le rhum est vivace et précis, équilibrant la richesse végétale de la canne ancienne avec une fraîcheur et une tension caractéristiques du terroir martiniquais. Le palais révèle des notes de canne fraîche, de fleurs, d'herbe et une légère note fruitée qui structure l'ensemble. La finale est longue et végétale, avec une note finale de canne rouge et de fleurs d'une grande persistance.
La maison
La Distillerie La Favorite est une distillerie familiale fondée au Lamentin en Martinique en 1905, l'une des dernières à demeurer intégralement indépendante et familiale sur l'île. Perpétuant depuis quatre générations un engagement constant pour la qualité du jus de canne et la diversité variétale, la maison est l'une des rares à cultiver et à distiller des variétés de canne anciennes comme la Canne Rouge, témoignant d'une volonté de préserver la richesse du patrimoine agricole martiniquais face à l'uniformisation variétale du monde sucrier moderne.
Dégustation et accords
Ce Rhum Agricole Plaisance Canne Rouge se déguste idéalement pur dans un verre tulipe, légèrement frais, pour apprécier pleinement l'intensité aromatique et la singularité végétale de cette variété de canne ancienne. Il se prête également très bien à un Ti Punch classique où la richesse de la Canne Rouge s'exprime pleinement. Il trouvera une belle harmonie avec des accras de morue, une cuisine créole raffinée, un fromage de chèvre frais ou des fruits tropicaux, dont la fraîcheur répondra à merveille à la vivacité végétale et à la singularité aromatique caractéristique de ce rhum agricole martiniquais d'exception.
Une bouteille présentée par la Distillerie La Favorite, l'une des dernières distilleries familiales indépendantes de Martinique, distillée à partir du jus de canne rouge Canne Rouge, variété ancienne cultivée exclusivement sur le domaine de Plaisance au Lamentin, sans ajout de mélasse ni de sucre. Embouteillée sans indication d'âge. La Favorite demeure l'une des distilleries les plus authentiques et les plus respectées de Martinique, perpétuant depuis 1905 une tradition de rhum agricole sous AOC Martinique dans le respect des méthodes artisanales et des variétés de canne traditionnelles.
L'élevage et l'origine
Élaborée exclusivement à partir du jus de Canne Rouge, variété ancienne aux arômes plus intenses et plus complexes que les variétés modernes à haut rendement, cette expression agricole marie la vivacité végétale et la fraîcheur herbacée propres au terroir martiniquais avec une richesse aromatique et une profondeur singulières, héritées d'une variété de canne dont la culture exigeante et le rendement naturellement faible sont compensés par une concentration aromatique hors norme. Le domaine de Plaisance, situé au Lamentin au coeur de la Martinique, bénéficie d'un sol volcanique riche et d'un microclimat favorable à l'expression des variétés de canne traditionnelles, dans le respect des cahiers des charges stricts de l'AOC Martinique. Fondée en 1905, La Favorite est l'une des dernières distilleries martiniquaises à demeurer intégralement familiale et indépendante, perpétuant un savoir faire artisanal transmis depuis quatre générations.
Profil de dégustation
Au nez, une intensité aromatique remarquable s'affirme d'emblée, portée par des notes de canne fraîche plus riches et plus complexes qu'un rhum agricole classique, avec une touche florale délicate et un soupçon de fruits rouges discrets évoquant la variété de canne utilisée. Sous ces couches végétales intenses, une légère note minérale et une touche épicée s'affirment, témoins de la richesse aromatique naturelle de la Canne Rouge. En bouche, le rhum est vivace et précis, équilibrant la richesse végétale de la canne ancienne avec une fraîcheur et une tension caractéristiques du terroir martiniquais. Le palais révèle des notes de canne fraîche, de fleurs, d'herbe et une légère note fruitée qui structure l'ensemble. La finale est longue et végétale, avec une note finale de canne rouge et de fleurs d'une grande persistance.
La maison
La Distillerie La Favorite est une distillerie familiale fondée au Lamentin en Martinique en 1905, l'une des dernières à demeurer intégralement indépendante et familiale sur l'île. Perpétuant depuis quatre générations un engagement constant pour la qualité du jus de canne et la diversité variétale, la maison est l'une des rares à cultiver et à distiller des variétés de canne anciennes comme la Canne Rouge, témoignant d'une volonté de préserver la richesse du patrimoine agricole martiniquais face à l'uniformisation variétale du monde sucrier moderne.
Dégustation et accords
Ce Rhum Agricole Plaisance Canne Rouge se déguste idéalement pur dans un verre tulipe, légèrement frais, pour apprécier pleinement l'intensité aromatique et la singularité végétale de cette variété de canne ancienne. Il se prête également très bien à un Ti Punch classique où la richesse de la Canne Rouge s'exprime pleinement. Il trouvera une belle harmonie avec des accras de morue, une cuisine créole raffinée, un fromage de chèvre frais ou des fruits tropicaux, dont la fraîcheur répondra à merveille à la vivacité végétale et à la singularité aromatique caractéristique de ce rhum agricole martiniquais d'exception.